0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

35 receptů, ze kterých sestavíte kompletní thajské menu

35 receptů, ze kterých sestavíte kompletní thajské menu
ZDROJ: charlesdeluvio/ Unsplash

Thajská kuchyně je u nás, navzdory mnoha odlišnostem od našich místních zvyklostí, nesmírně oblíbená. Na své si v tomto ohledu přijdou hlavně milovníci pikantních jídel, ale i zastánci jak masových, tak zeleninových specialit. Z našich receptů si jistě vyberete pro vás to pravé a připravíte díky nim i netradiční několikachodové menu.

Přijde-li chuť na některý z asijských pokrmů, thajská kuchyně se trefí do noty snad každému. Pojí se v ní třeba kyselá chuť limetek se sladkým kokosovým mlékem. Slanou a umami složku zajistí vyhlášené rybí či ústřicové omáčky. V kombinaci se štědrou dávkou čerstvých bylinek a pikantního koření se pak jedná o doslova explozi výrazných chutí a vůní.

Barevné předkrmy

Co se týče předkrmů, vsaďte na zeleninu, ovoce a mořské plody. Z typických thajských ingrediencí poskládáte chutné a lehké saláty s koriandrem a thajskou bazalkou. Mezi tradiční thajské saláty patří třeba Som Tam Thaj, který se připravuje z papáji, mrkve, oříšků, krevet a rajčat. 

  • Pro zdatnější kuchaře a kuchařky se pak otevírá možnost přípravy čerstvých ‚letních‘ závitků.

Voňavé polévky

Thajské polévky dokážou pořádně prohřát organismus. Mezi ty nejznámější patří Tom Kha, do které můžete dát červenou nebo zelenou kari pastu, ale co v ní nesmí chybět je kořen galangal, rybí omáčka, kokosové mléko a listy kafírové limety. Připravit ji můžete s kuřecím masem, s hedvábným tofu nebo s krevetami. Na ozdobu použijte thajskou bazalku nebo koriandr. Skvělá je také pikantní skadkokyselá polévka Rád Ná.

Pikantní hlavní chody

Když se řekne thajské jídlo, většině z nás se vybaví Pad Thai. Je pravda, že ve světě jde o nejrošířenější thajský pokrm, thajský kuchyně však skrývá mnohem víc. Třeba Thód Man Kung –⁠ krevetové karbanátky, Plá Rád Prick –⁠ pečená ryba s pikantní omáčkou z paprik nebo Kung Phad Nám Man Hoi  zelenina ve sladkokyselé omáčce s rýží.

  • Součástí hlavního chodu je v Thajsku zpravidla rýže, rýžové nebo skleněné nudle.

Dezerty plné exotického ovoce

Dalším thajským evergreenem je Sticky Rice neboli lepkavá rýže (Khao Niew Mamuang). Stačí vám k ní už jen zralé ovoce a kokosové mléko. Pokud si na sladkou rýži nepotrpíte, doporučujeme v tom případě vsadit na domácí sorbet z manga či avokáda.

  • Jestli máte rádi želé, k chuti vám jistě přijde směs kokosového mléka, palmového cukru a tapiokové a rýžové mouky, jasmínového aroma a zelené potravinářské barvy zvaná Khanom Chun.

 
Tom Yam Kung
Do hodiny
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Velmi snadné
Polévka tom kha kai
Do 30 minut
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Velmi snadné
Pad Thai
Do hodiny
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Snadné
Smažené nudle pad thai
Do 20 minut
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Snadné
Thajské červené kari + kuře
Do 10 minut
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Snadné
Thajské maso
Do 30 minut
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Velmi snadné
Thajský salát s roštěnkou
Do 30 minut
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Thajský salát s karotkou
Do hodiny
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Velmi snadné
Thajská nudlová ranní polévka
Do 30 minut
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Velmi snadné
Thajská polévka
Do hodiny
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Velmi snadné
Thajská kuřecí polévka
Více než hodinu
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Velmi snadné
Thajská zálivka
Do 10 minut
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Velmi snadné
Thajské nudle s krevetami
Do 30 minut
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Thajské krevetové kari
Do hodiny
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Snadné
Thajské rybí placičky
Do 30 minut
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Velmi snadné
Thajské krevetové špízy
Do 20 minut
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Velmi snadné
Thajské krůtí burgery s mangem
Více než hodinu
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Velmi snadné
Pad thai s krevetami
Do 30 minut
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Velmi snadné
Jednoduchý mangový sorbet
Více než hodinu
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Velmi snadné
Avokádovo-limetkový krém
Do 30 minut
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Velmi snadné
Lahodná kokosová rýže
Více než hodinu
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Velmi snadné
Citronovo-limetková tříšť
Více než hodinu
Rating
5 / 5. Počet hodnocení: 6
Velmi snadné

Obchod Apetit