Pomerančová rýže

Name: Pomerančová rýže
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Anglická
Ingredients: 350 g rýže dlouhozrnná; 5 ks pomeranč; 300 g olivy černé; 0 ks okurka; 2 PL hořčice kremžská; 3 PL máta; 6 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,5 (11x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 60 min

4,5 (11x)

Osvěžující rýžový salát nebo neobvyklá příloha k pečenému kuřeti.

Nezhasínat obrazovku

8

Postup přípravy

Ve větším množství osolené vody uvařte rýži. Sceďte ji a promíchejte s trochou olivového oleje.
Oloupejte nebo okrájejte kůru z pomerančů a ostrým nožem vykrájejte dužinu mezi dělicími membránami. Ze zbytků vymačkejte šťávu a dejte ji stranou na zálivku.

Rýži, kousky pomeranče, slité olivy, okurku a celer spolu promíchejte ve velké míse. Pomerančovou šťávu prošlehejte s hořčicí, mátou, olivovým olejem, solí a pepřem. Přelijte přes rýži, důkladně promíchejte a ochutnejte, případně dochuťte. Nechte v chladu až do podávání.
Podávejte samostatně nebo k medovému kuřeti.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Pomerančová rýže

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Voňavé koření, kvůli kterému se vedly války. Dnes zachrání omáčky a je první pomocí pro zuby i těžký žaludek

Toto koření patří k nejvýraznějším, která se v kuchyni používají. Stačí pár kousků a dokáže proměnit vůni i chuť celého pokrmu. Typické aroma si většina lidí spojuje hlavně se zimou a vánočním pečením, jeho využití je ale mnohem širší. Už po staletí má své místo nejen v kuchyni, ale také v lidovém léčitelství, kde se cenil pro svou intenzivní vůni i přirozené antiseptické účinky.