Nádherné barvy, lahodná chuť, expresní příprava... Co víc si přát?
Související recepty
Suroviny
olivový olej
2
PL
cibule
2
ks
na kostičky
paprika červená
1
ks
na kostky
paprika žlutá
1
ks
na kostky
paprika bílá
2
ks
na kostky
rajče
500
g
na kostky
cuketa
1
ks
menší, na kostky
petrželka
1
hrst
hladkolistá, nasekaná + na ozdobení
sůl
šunka
200
g
v celku, na kostičky
pažitka
1
hrst
malá hrst, nadrobno
Na polentu
polenta
1
hrnek
parmazán
¼
hrnek
nastrouhaný + k podávání
mascarpone
1
hrnek
Postup
1
V širším hrnci nebo pánvi s vyšším okrajem rozpalte olej, vsypte cibuli a opečte dosklovita. Přidejte papriky a opečte je doměkka, nakonec přidejte rajčata, cukety, petržel, osolte a zhruba 5 minut míchejte a zvolna vařte, aby všechna zelenina změkla.
2
Polentu uvařte podle návodu na obalu. Nakonec vmíchejte parmazán a mascarpone a osolte.
3
Šunku opečte na pánvi a přimíchejte do zeleninové směsi.
4
Polentu a zeleninu rozdělte na talíře, posypte pažitkou a parmazánem.
