Litujeme, k návštěvě tohoto webu musíte povolit JavaScript.

Máslové kuře Šárky (od Enzíka)

Máslové kuře Šárky (od Enzíka)

Hodnocení receptu
Průměr: 3 (2)
Do hodiny Pro zkušené

Suroviny

kuřecí prsa 4 ks
rajčata 10 ks
cibule 2 ks
zázvor (čerstvý) 1 plátek
cca 4 cm
smetana 2
pískavice řecké seno 2 PL
kardamom 4
pískavice řecké seno 1 PL
chilli sušené
koriandr mletý
sůl
cukr

1/Maso nakrájejte na menší kostky, osolte a zprudka opečte na másle ghí. Děrovanou naběračkou vyjměte a nechte stranou. Na stejném tuku osmahněte pokrájenou cibulku. Přidejte všechno koření kromě pískavice (kardamom nejdřív lehce rozmáčkněte), zázvor nakrájený na tenké plátky a promíchávejte. Nepřipálit!

2/Do směsi nasypte pokrájená rajčata. Zmírněte plamen a přikryté duste 30 minut. Rajčata je možné předem spařit a oloupat. Podle potřeby doplňte vodu. Po půl hodině směs rozmixujte do hladka, vraťte maso, přidejte lžíci pískavice, smetanu a vařte, dokud maso není zcela měkké. Omáčku můžeme podle chuti dosladit cukrem. Do hotového kari lze ještě přidat čerstvý zázvor a listy pískavice.

Do pokrmu můžete navíc přidat krapet černého pepře, špetku skořice, maličko kurkumy, zlehka hřebíčku, nádech česneku, oříšek i květ - obojí muškátové. Podávat s rýží basmati, lze ozdobit smetanou a čersvým koriandrem.

Autor: mo-nika

Apetit magazín

Není kebab jako döner kebab: Kde se vzal a jak si ho připravit doma?
  • Novinky a zajímavosti

Není kebab jako döner kebab: Kde se vzal a jak si ho připravit doma?

Döner kebab je pokrm původem z Turecka, který si zamiloval téměř celý svět. I u nás se těší velké popularitě, a to nejen v čase oběda či večeře. Je také oblíbenou noční svačinou po cestě z večírku. Víte, jak se k nám kebab dostal a kde si...
Komerční sdělení
Tajemství nejlepších džemů a omáček? Tradice plná ovoce!
  • Koktejl

Tajemství nejlepších džemů a omáček? Tradice plná ovoce!

Poctivé džemy, které vznikly z čerstvého ovoce uzrálého v nedotknuté přírodě Tyrolských Alp, anebo třeba omáčka z nejchutnějších brusinek světa. Taky jste právě dostali chuť osladit si život? My vás nalákáme ještě víc... ...

Obchod Apetit