Medové semifreddo s mákem

Name: Medové semifreddo s mákem
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: Na 2 litry zmrzliny
Cuisine: Italská
Ingredients: 80 g med; 80 g mák celý; 3 ks vejce; 2 ks žloutek; 1 ČL vanilkový extrakt; 110 g krupicový cukr; 500 ml smetana ke šlehání; 3 PL mandle plátky

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,6 (15x)

Redakce Apetit

28. 7. 2016

Apetit

Snadné

> 60 min

3,6 (15x)

Mák je sice netradiční, ale naprosto bombastická přísada, kterou byste měli vyzkoušet v tomto klasickém italském dezertu.

Nezhasínat obrazovku

Na 2 litry zmrzliny

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 2 litry zmrzliny

80.00 g med
80.00 g mák celý
3.00 ks vejce
2.00 ks žloutek
1.00 ČL vanilkový extrakt
110.00 g krupicový cukr
500.00 ml smetana ke šlehání
3.00 PL mandle plátky

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 4162 kcal
Bílkoviny 107 g
Sacharidy 209 g
Tuky 318 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Na mírném ohni zvolna zahřívejte med a mák asi 2 minuty. Sejměte a dejte stranou. Dejte do ohnivzdorné mísy vejce, žloutky navíc, vanilku a cukr. Postavte nad hrnec s mírně vroucí vodou a šlehejte ručním šlehačem 6–8 minut, až směs zhoustne a zesvětlá. Sejměte a nechte zchladnout.
Ušlehejte tuhou šlehačku a zlehka do ní obracením zamíchejte vaječný krém. Vmíchejte med s mákem a mandlové lupínky. Dejte do dvoulitrové kovové nádoby a mrazte šest hodin nebo přes noc. Při podávání rozdělte do keramických pohárků.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/7

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Zapékané bramborové palačinky s povidly a mákem

38receptů

38 sladkých makových receptů

18receptů

Dokonalé medové dezerty

Související články

Žena v šedém svetru drží misku dýňové polévky v dlaních, tmavé pozadí

Je vám pořád zima, i když ostatní chodí nalehko? Na vině může být i štítná žláza. Pomůže železo a některé potraviny

Zimomřivost není jen otravný pocit, který vyřešíte vrstvou oblečení navíc. Pokud vám bývá zima častěji než lidem ve vašem okolí, trápí vás neustále studené ruce i nohy nebo se k tomu přidává únava a bledost, vaše tělo vám možná něco naznačuje. Může jít o projev chudokrevnosti, snížené funkce štítné žlázy nebo potíží s prokrvením. Správně zvolené jídlo sice dokáže organismus příjemně prohřát a nastartovat metabolismus, ale samo o sobě nenahradí návštěvu lékaře, pokud jsou potíže dlouhodobé.