Meruňkový koláč

Name: Meruňkový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: Na 1 koláč o průměru 24 cm
Cuisine: Česká
Ingredients: 115 g mouka pšeničná hladká; 40 g mouka mandlová; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka sůl; 1 ks vejce; 80 g krupicový cukr; 180 ml zakysaná smetana; 40 g máslo; 1 ČL citronová kůra; 1 ČL kardamom; 8 ks meruňky; 2 PL hnědý cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (25x)

Martina Kojzarová

27. 6. 2023

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (25x)

Meruňky a mandle, to jde báječně k sobě. V koláči jim to spolu opravdu sluší. Těsto jsme připravili ze zakysané smetany, takže je nejen rychle hotové, ale především báječně šťavnaté. Abychom ještě zvýraznili aroma meruňkového koláče, přidali jsme voňavý kardamom a citronovou kůru.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 koláč o průměru 24 cm

Postup přípravy

Smíchejte v míse mouku, mleté mandle, prášek do pečiva a sůl.

Připravte si hrnkový meruňkový koláč

V druhé míse rozšlehejte společně vejce, cukr, zakysanou smetanu, rozpuštěné máslo, citronovou kůru a kardamom. Vmíchejte mokré ingredience do suchých – nepřemíchejte.

Vlijte těsto do vymazané a vysypané formy a povrch uhlaďte. Meruňky nakrájejte na klínky a naskládejte na těsto. Posypte rovnoměrně hnědým cukrem.

Předehřívat troubu, nebo ne

Vložte do trouby rozehřáté na 170 °C a pečte zhruba 40 minut dozlatova, zkontrolujte pomocí špejle, zda je těsto upečené.
Nejlepší je koláč ještě vlahý, poprášený moučkovým cukrem. Pokud chcete, podávejte ke koláči ušlehanou smetanu, která jej báječně zjemní – dobrý je však i jen tak.

Meruňky se v kuchyni rozhodně neztratí – připravte z nich koláč, ovocné knedlíky nebo je zavařte. V zimě jako když najdete

Poklady z letní zahrádky: Nejlepší jednoduché buchty s ovocem

Autor:Redakce, z vydání Apetit 2022/7

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

50 receptů s meruňkami: Využijte letošní úrodu na maximum a připravte koláče, džem, sorbet či kuře nebo jehněčí pilaf

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

Související články

Poklad v malé tobolce: Koření, které podpoří trávení či svěží dech a promění chuť kávy i dezertů

Věděli jste, že kardamom, exotická perla asijské kuchyně, je nejen lahodné koření s citrusovými a lehce kořenitými tóny, ale doslova také přírodní lékárna plná vitaminů, minerálů a antioxidantů? Už po staletí se využívá v tradiční medicíně pro své blahodárné účinky na lidské zdraví. Pomáhá podporovat trávení, působí protizánětlivě a může přispívat i k osvěžení dechu. Kromě toho se mu připisují pozitivní účinky na imunitní systém a celkovou vitalitu organismu. V kuchyni pak dokáže pozvednout sladké i slané pokrmy – od dezertů přes kávu až po orientální speciality.