Meruňkový koláč z podmáslí
Stačí jen promíchat přísady a šoupnout pekáček do trouby. Výsledkem je luxusně nadýchaný a šťavnatý moučník. Prostě hit!
Ingredience
- 175 g másla, hodně změklého + na vymazání
- 200 g hladké mouky
- 2 lžičky kypřicího prášku
- špetka soli
- 150 g mletých mandlí
- 200 g světlého třtinového cukru
- 150 ml podmáslí
- 3 velká vejce, prošlehaná
- 1 lžička vanilkového extraktu
- strouhaná kůra z 1 biocitronu
- 8 zralých meruněk, přepůlených a odpeckovaných, nebo 1–2 meruňkové kompoty (á 400 g)
- 2 lžíce tekutého medu
- 50 g mandlových lupínků
- 150 ml smetany ke šlehání
- 150 ml řeckého jogurtu
- 4 lžíce tekutého medu
NA KRÉM
Příprava jídla
1 Troubu předehřejte na 180°C/160°C. Vymažte máslem obdélníkovou pečicí formu o rozměrech 30x23x5cm a vyložte ji pečicím papírem. Promíchejte všechny suché přísady v robotu. Přidejte máslo, podmáslí, vejce, vanilku a citronovou kůru a několika pulzy znovu promíchejte. Přendejte do pečicí formy, uhlaďte a navrch úhledně rozložte meruňky. Pokapejte medem a posypte mandlovými lupínky. Pečte 40–45 minut, až zapíchnutá špejle vyjde čistá. Vyjměte a nechte 20 minut chladnout.
2 Mezitím ušlehejte smetanu s jogurtem a medem, až směs zhoustne. Koláč nakrájejte a podávejte s kopečkem ochucené smetany.
Přidat komentář
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
Komentáře
Jolana Typltová
31. Květen 2016 20:57