0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Meruňkový (nebo broskvový) džem s vanilkou a rumem

Meruňkový (nebo broskvový) džem s vanilkou a rumem

Hodnocení receptu
3.9 / 5. Počet hodnocení: 11
Do hodiny Snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2332 kcal
Bílkoviny 12 g
Sacharidy 467 g
Tuky 6 g
Vláknina 35 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Suroviny

meruňky 1 kg
nebo broskve
krupicový cukr 350 g
Gelfix 1 bal
kyselina citronová 1 ČL
u broskví 2 ČL
vanilkový lusk ½ ks
rozdlený na 3 kousky
rum 4 PL

Postup

1

Vypeckované a očištěné meruňky (nebo vypeckované a oloupané broskve) nakrájíme na menší kousky a přívedeme k varu.

2

Do ovoce přidáme 3 stejné dílky z půlky vanilkového lusku a 4 polévkové lžíce rumu, a zamícháme.

3

Do ovoce vsypeme Gelfix smíchaný se dvěmi lžícemi cukru a minutu povaříme.

4

Pak vsypeme zbytek cukru, přivedeme k varu a vaříme 5 minut.

5

Vyjmeme vanilku.

Do hmoty ponoříme ponorný mixer a ovoce částečně rozmixujeme, tak aby v džemu zůstaly kousky a nebo

6
necháme kousky, tak jak jsou.
7

Vyzkoušíme želírování - kápneme na talířek malou lžičku džemu a pokud netuhne, přidáme lžičku kyseliny citronové a dobře promícháme.

8

Broskve mají pomalejší želírovací prosec, takže je lepší talířek vložit na chvilku do lednice nebo do mrazáku.

9

Pokud je džem řídký, přidáme druhou lžičku kyseliny citronové.

10

Hrnec odstavíme a horký džem plníme do skleniček (toto množství je na 3 sklenice 370ml), do každé skleničky vložíme jeden kousek vanilky.

11

Ihned po naplnění postavíme na víčko, alespoň na 15 minut. Vzhledem k pomalejšímu želírování broskví skleničky po otočení necháme 5 dní stát, aniž bychom s nimi hýbali.

Foto: Pixabay.com

Autor: katrinka

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč