Jahodová bublanina

Name: Jahodová bublanina
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Česká
Ingredients: 120 g máslo; 220 g moučkový cukr; 4 ks vejce; 400 ml mléko; 500 g mouka pšeničná polohrubá; 1 špetka sůl; 1 bal kypřicí prášek do pečiva; 500 g jahody

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,5 (336x)

Redakce Apetit

15. 3. 2018

Apetit

Snadné

> 60 min

4,5 (336x)

Voňavá vzpomínka na letní prázdniny – i tak by se poeticky dala nazvat jahodová bublanina. Upečte si klasický lahodný moučník se oblíbeným letním ovocem. Je rychlá, nadýchaná, zkrátka luxusní! Takhle zkrátka chutná bezstarostné léto.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4-6 osob

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C.
Máslo utřete v robotu s cukrem a žloutky do světlé pěny.
Pak po částech přimíchejte vlažné mléko a prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva.
Z bílků a špetky soli ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho stěrkou vmíchejte do těsta.
Plech s vyšším okrajem, zapékací mísu či dortovou formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.
Vlejte polovinu těsta a poklaďte polovinou jahod, zalejte zbytkem těsta a poklaďte zbylými jahodami.

TIP REDAKCE
Když jahody obalíte ve dvou lžících hrubé mouky, nebudou se během pečení propadat do těsta.
Pečte zhruba 45 minut. Propečení otestujte zapíchnutím špejle do středu těsta. Pokud na ní neulpí syrové těsto či příliš vhlké drobky, je bublanina dopečená.
Nechte vychladnout a před podáváním pocukrujte moučkovým cukrem.