0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Mrkvová polévka s bílým mákem

Mrkvová polévka s bílým mákem
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Mrkvová polévka s bílým mákem

5 / 5. Počet hodnocení: 1
Více než hodinu Velmi snadné Pro 4–6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1484 kcal
Bílkoviny 39 g
Sacharidy 105 g
Tuky 93 g
Vláknina 29 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Bílý mák je u nás pořád ještě trochu rarita. Je méně chuťově výrazný než modrý, přesto jej například v Indii používají jako koření. Mrkvovou polévku pozvedne na zcela novou úroveň.

Suroviny

máslo 1 PL
olivový olej 2 PL
cibule 1 ks
nakrájená nahrubo
vývar zeleninový 1 l
mrkev 500 g
nakrájené na cca 1cm kolečka + 1 mrkev na ozdobení, na nudličky
jarní cibulka 3 ks
na šikmá kolečka
mák bílý 2 PL
lze nahradit modrým
smetana ke šlehání 120 ml
sůl
pepř
čerstvě mletý

Postup

1

V hrnci rozehřejte máslo se lžící oleje. Vsypte cibuli, přiklopte a na mírném ohni duste do změknutí, cca 5 minut, občas promíchejte. Vlijte vývar, vsypte mrkev, na silném ohni přiveďte k varu. Ztlumte oheň, přiklopte a zvolna vařte 30 minut. 

2

Mezitím v rendlíku na silnějším ohni rozehřejte zbývající olej. Vsypte cibulky, mrkev na ozdobení a mák. Opékejte a míchejte, až cibulky změknou, cca 1 minutu.

3

Pak změklou mrkev i s vývarem rozmixujte dohladka a vlijte do čistého rendlíku. Vmíchejte smetanu dle chuti a prohřejte na mírném ohni. Polévku osolte a opepřete a rozdělte do misek. Podávejte ozdobené směsí z rendlíku.

NĚCO NAVÍC
Polévku můžete posypat i nastrouhaným čedarem a/nebo nasekanou hladkolistou petrželkou. Anebo k ní přikusujte čedarové sušenky.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/10

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč