Recept inspirovaný Signe Johansenovou, autorkou příruček, jak žít správně hygge.
Suroviny
sýr
180
g
nejlépe gruyere nebo comte, nastrouhaný nahrubo
šunka
20
g
sušená (prosciutto, jamón serrano) nakrájená nadrobno
lískové oříšky
1
hrst
nasucho opražené a nasekané nahrubo
petrželka
1
svazek
lístky nasekané nadrobno a celé lístky navíc na ozdobení
pažitka
1
svazek
nasekaná nadrobno
šalotka
1
ks
nakrájená nadrobno
hořčice
1
PL
krémžská
worcestrová omáčka pár kapek
paprika
špetka
mletá, uzená
4
kváskový chléb může být i starší, přepůlené
máslo
změklé, na potření chlebů
máslo
20
g
nejlépe přepuštěné
1 Sýr, šunku, oříšky, bylinky, šalotku a další ochucovadla promíchejte dohromady.
2 Rozehřejte pánev a chleby po jedné (vnitřní) straně potřete máslem a opečte potřenou stranou na pánvi dozlatova.
3 Na opečenou stranu navršte připravenou sýrovou směs (díky tomu, že je chleba horký, bude na něm lépe držet), přiklopte druhou polovinou chleba a pevně stiskněte k sobě.
4 Přepuštěné máslo rozpalte v pánvi a opečte na něm připravené sendviče z obou vnějších stran dozlatova a dokřupava, náplň by se měla rozpustit. Podávejte posypané lístky petrželky. Dejte však pozor, náplň bude velmi horká!
