Osmahnutý pórkový salát

Name: Osmahnutý pórkový salát
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Čínská
Ingredients: 500 g pórek; 1 PL arašídový olej; 2 PL krupicový cukr; 2 PL jablečný ocet; 2 PL sójová omáčka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

2,6 (14x)

Redakce Apetit

23. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

2,6 (14x)

Tenhle čínský salát podávejte zatepla, třeba jako přílohu k masu.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

500.00 g pórek bílá + světlezelená část
1.00 PL arašídový olej

Na zálivku

2.00 PL krupicový cukr přírodní
2.00 PL jablečný ocet lze nahradit bílým vinným octem
2.00 PL sójová omáčka
sůl na dochucení
chilli sušené (drcené) na dochucení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 115.5 kcal
Bílkoviny 3 g
Sacharidy 17.25 g
Tuky 3.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Pórek dobře očistěte, propláchněte, pokrájejte na kolečka a osušte na utěrce. V pánvi rozehřejte olej a za stálého míchání pórek opékejte dvě až tři minuty, až bude hezky potažený olejem.
Vsypte do misky a zalijte zálivkou umíchanou z uvedených surovin. Podávejte teplé.

NĚCO NAVÍC: Polovinu pórku můžete nahradit čínským nebo pekingským zelím pokrájeným na nudličky. V obchodech je pod nesprávným názvem ,čínské prodáváno ve skutečnosti zelí pekingské. Opravdové čínské zelí (pak čoi) vzdáleně připomíná mangold a má tužší bílý střed listu, který je však kolem tmavozelený. Dostanete ho v asijských obchodech a k tepelné úpravě je vhodnější.

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/4

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 2,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Pečené lupínky z červené řepy s jogurtovým dipem

Smažené mrkvové lupínky s římským kmínem

40receptů

Originální zeleninové přílohy, které nahradí bramborovou kaši: Více než 40 nových receptů pro zimní vaření

Související články

Chuť léta pod víčkem: zavařování jako nový kreativní rituál

Léto oživuje naše vzpomínky na marmelády z babiččiny spíže. Dnešní zavařování dává této krásné tradici nový, svěží rozměr. Díky moderním postupům se můžeme plně soustředit na radost z tvoření, čistou chuť ovoce a odvahu experimentovat. Stačí pár kvalitních ingrediencí a během chvíle proměníte letní úrodu v lahodný skvost, který bude ozdobou vaší kuchyně.