Rokfórový salát s hruškou a avokádem

Rokfórový salát s hruškou a avokádem

Hodnocení receptu
Průměr: 4.9 ()
Do 20 minut 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2565 kcal
Bílkoviny 19 g
Cukr 147 g
Tuky 196 g
Vláknina 28 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Zamilujete se do něj!

Suroviny

cukr 3 PL
moučkový
ořechy 60 g
vlašské, vyloupané
špenát 200 g
mladé, lze nahradit směsí salátových listů
hrušky 3 ks
oloupané, na kousky
avokádo 2 ks
zralé, na kousky
cibule červená 1 ks
na tenké plátky
150 g
rokfor nebo jiný typ sýra s modrou plísní
Na zálivku
olivový olej 8 PL
6 PL
červený vinný ocet nenahrazujte silnejším octem balsamico
moučkový cukr 3 ČL
lze nahradit medem
hořčice 3 ČL
plnotučné, kremžské, případně dijonské
česnek 1 stroužek
jemně nasekaný
sůl ČL
podle chuti
pepř
čerstvě mletý
1.  Cukr, dvě lžičky vody a ořechy smíchejte v pánvi a za stálého míchání zahřívejte, než cukr zkaramelizuje. Horkou směs pak opatrně nalijte na pečicí papír a nechte vychladnout. Potom ji rozlámejte na kousky.

2.  Ve skleničce se šroubovacím uzávěrem protřepejte všechny ingredience na zálivku; dokonale spojené budou asi za dvacet vteřin. Do velké servírovací mísy nebo do čtyř talířů naaranžujte vrstvu špenátových listů, posypte kousky hrušek a avokáda, plátky cibule a rozdrobeným sýrem. Polijte zálivkou a posypte karamelizovanými ořechy.

Apetit magazín

  • Poradna

Jak zahušťovat bez mouky?

Potřebujete zahustit omáčku nebo polévku, ale nechcete použít mouku? Řešení je jednoduché, víme, čím ji nahradit! Pokrm přitom bude mít stejnou konzistenci a bude ještě lahodnější.  ...
  • Novinky a zajímavosti

Jak na marinování kuřecího masa?

Staňte se mistrem letní grilovací párty s porcí šťavnatého kuřete. Vedle dobrého masa je to právě marináda, která skvěle doprovodí každé sousto. Podívejte se, jaké přísady kuřecímu masu sluší nejvíc, a jak zabránit jeho vysušení. ...

Obchod Apetit