Ovocný koláč z grilu

Name: Ovocný koláč z grilu
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4–6 osob
Cuisine: Francouzská
Ingredients: křehké těsto; ovoce; krupicový cukr; škrob; citron

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (5x)

Martina Kojzarová

10. 8. 2023

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (5x)

Věděli jste, že na grilu můžete upéct i koláč? Ano! A tenhle rustikální koláč (nebo také galetka či crostata, chcete-li), je neuvěřitelně lahodný. Věřte, že až tenhle dozlatova upečený zázrak plný ovoce vyndáte z grilu, budete za absolutní hvězdu. těsto je křupavé a voňavé, ovocná náplň šťavnatá a ta vůně? Božská!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4–6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4–6 osob

1.00 bal křehké těsto 250 g, již vyválené (kupované – např. Wewalka, nebo domácí)
3.00 hrnky ovoce mražené a povolené nebo čerstvé – např. rybíz, maliny, jahody, meruňky
0.30 hrnku krupicový cukr + navíc na posypání
2.00 PL škrob kukuřičný
0.50 ks citron šťáva vymačkaná a kůra nastrouhaná najemno
mléko nebo smetana, na potření
jogurt nebo tvaroh, k podávání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 980 kcal
Bílkoviny 6 g
Sacharidy 165 g
Tuky 22 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Gril rozehřejte na 170 °C na nepřímé grilování (viz Něco navíc).
Ovoce očistěte, vsypte do misky, přidejte cukr, škrob, citronovou šťávu a kůru a promíchejte.
Těsto rozbalte (nebo vyválejte a dejte na pečicí papír), do středu dejte ovoce a nechte zhruba 4 cm okraje volné – ty přehněte přes ovoce. Okraje potřete mlékem nebo smetanou a posypte zbylým cukrem.
Na nahřátý pečicí kámen nebo tál položte pečicí papír s těstem a přiklopte poklopem od grilu. Pokud tál ani kámen nemáte, použijte pánvičku (nejlépe litinovou) nebo aluminiovou misku – v takovém případě dejte těsto do pánvičky či misky a teprve poté plňte a tvarujte. Pečte zhruba 20–30 minut dozlatova.
Podávejte s jogurtem nebo tvarohem (případně v jinou část dne se zmrzlinou)

NĚCO NAVÍC
Koláč je třeba péct na nepřímém žáru, jinak by se odspoda spálil. Pokud si nevíte rady s nepřímým žárem (např u grilu na uhlí), postavte pod nádobu s koláčem misku nebo pánvičku dnem vzhůru.

Poklady z letní zahrádky: Nejlepší jednoduché buchty s ovocem

75+ receptů na plech! aneb Nejlepší koláče a buchty

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2022/8

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

Související články

Vánoční nadílka, která voní grilováním: Objevte nápady na dárky pro každého, kdo rád griluje

Ačkoli grilování patří spíše k letním aktivitám, po zbytek roku se na něj těšíme. Proto grilování můžete zasvětit i výběr výnočních dárků. Pokud máte na seznamu obdarovávaných někoho, kdo rád tráví čas obracením šťavnatých kusů masa na grilu, máte vyhráno! Vyberte mu některou z grilovacích vychytávek v tomto článku, se kterou se jeho koníček stane ještě větší radostí.