Rebarborová galetka

Name: Rebarborová galetka
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 hrnek mouka pšeničná hladká; 6 PL krémový sýr; 6 PL máslo; 1 špetka sůl; 1 PL krupicový cukr; 3 PL zakysaná smetana; 500 g rebarbora; 0 hrnku krupicový cukr; 2 PL škrob; 1 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,7 (10x)

Martina Kojzarová

29. 6. 2021

Apetit

Snadné

> 60 min

4,7 (10x)

Efektní, křehká, sladkokyselá – a navíc s nepopiratelným francouzským šarmem. S rustikální galetkou zkrátka naděláte spoustu parády.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

6

Postup přípravy

Všechny ingredience na těsto dejte do robotu a rozmixujte nahrubo, ale nepřepracujte!
Těsto rukama vytvarujte do koule, zabalte do potravinářské fólie, zformujte do silnější placky a dejte do lednice odpočívat na 2–24 hodin.
Troubu předehřejte na 220°C.
Těsto vyválejte mezi 2 archy pečicího papíru na kolo o tloušťce necelých 0,5 cm, spolu se spodním archem přeneste na plech a vraťte do lednice.
Rebarboru promíchejte s cukrem a škrobem/pudinkovým práškem a nechte 10 minut stát.
Těsto vyjměte z lednice a do středu dejte rebarboru (pokud pustila tekutinu, ponechte ji v misce) a rozprostřete ji tak, aby vám zbyl alespoň 5cm volný okraj. Ten přehněte přes náplň, potřete prošlehaným vejcem a posypte cukrem.
Pečte 30–35 minut. Zhruba 10 minut před koncem přelijte tekutinou se škrobem a cukrem, kterou rebarbora pustila, a dopečte.

Rebarbora nejen do buchet a koláčů

Jedinečné dezerty s rebarborou

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2020/5

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,7/5

Vytisknout

Sdílet

- -30%
- ZÍSKAT SLEVU
- Na vybrané televize
- -30%
- ZÍSKAT SLEVU
- Na vybrané velké spotřebiče AEG
- -20%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 30%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 25%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Na vybrané mobilní telefony
- -20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 20%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 30%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 25%
- ZÍSKAT SLEVU

Recept je součástí kolekce

45receptů

45x rychlý dezert, který připravíte i na chatě nebo na chalupě

Makovotřešňový koláč se sušenkovou drobenkou

Křehký koláč s letními jablky a smetanovou čepicí

Kynutý koláč s tvarohem, rybízem a drobenkou

74receptů

Nejlepší letní koláče z plechu a forem

Související články

Galetka: Francouzská pohanková palačinka, kterou si zamiluje každý. Dáte si ji sladkou, nebo slanou?

Jednoduchá na přípravu, lahodná a variabilní – to je tradiční francouzská galetka. Tuto rustikální „palačinku“ či koláč si zamilujete jak v jeho původní podobě z pohankové mouky, tak i s těstem z klasické pšeničné, špaldové nebo celozrnné mouky. Galetka vás vždy potěší svým křehkým kouzlem a bohatou chutí. Stačí si jen vybrat tu správnou náplň.