0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Meruňkový koláč
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.2/5 Počet hodnocení: 79
Do 30 minut Snadné 6-8 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2673 kcal
Bílkoviny 49 g
Sacharidy 290 g
Tuky 131 g
Vláknina 47 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tenhle koláč zvládnete upéct i tam, kde není skoro žádné kuchyňské vybavení – potřebovat budete jen misku, váleček (nebo třeba lahev od vína), plech a troubu.

Suroviny

mouka pšeničná hladká 200 g
plus na podsypání
skořice 2 ČL
máslo 140 g
studené
třtinový cukr 85 g
vejce 1 ks
žloutek a bílek odděleně
krupice kukuřičná 1 PL
nebo mletých mandlí
vypeckované
třtinový cukr 1 PL
s hrubšími krystaly

Postup

1

Troubu předehřejte na 200 °C.

2

V míse smíchejte mouku se skořicí, pak přidejte nakrájené máslo a zpracujte na drobenku.

3

Z odváženého množství dejte stranou 2 lžíce cukru a druhou část přisypte k drobence. Vmíchejte žloutek a lžíci vody a vypracujte tuhé těsto. Chvíli ho ještě hněťte na lehce pomoučněné ploše, pak ho zabalte do fólie a dejte na 30 minut do lednice.

4

Poloviny meruněk smíchejte se zbylým cukrem. Těsto vyválejte přímo na pečicím papíře na placku o průměru 30 cm a přesuňte jej i s papírem na plech.

5

Doprostřed (do kruhu o průměru asi 20 cm) nasypte polentu nebo mandle a poklaďte ji půlkami oslazených meruněk (řezem vzhůru).

6

Zlehka přehněte okraje těsta přes meruňky, střed nechte nezakrytý. Bílkem potřete okraje těsta a posypte je třtinovým cukrem.

7

Pečte 30–35 minut nebo do chvíle, kdy bude těsto pevné a meruňky se propečou a změknou.

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2011/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2011/7

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč