Pikantní čínské kuře

Name: Pikantní čínské kuře
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: škrob; sůl; pepř; med; sójová omáčka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,5 (21x)

Martina Kojzarová

4. 10. 2018

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,5 (21x)

Varianta na ‚kuře generála Tso‘ – populární jídlo z americko-čínské kuchyně.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

V míse promíchejte škrob, půl lžičky soli a půl lžičky pepře.
V další míse smíchejte med, sójovou omáčku, česnek, rýžový ocet, srirachu, rajčatový protlak a zázvor se 3 lžícemi vody. Kuře zlehka obalte ve škrobu.
Ve velké pánvi rozehřejte 3 lžíce oleje a na prudším plameni na něm opékejte polovinu z masa tak, aby vevnitř bylo hotové a na povrchu mělo křupavou kůrčičku. Trvá to asi 5–7 minut. První dávku kuřete přesuňte na talíř a odložte stranou.
Rozehřejte zbývající olej na vysokou teplotu a opečte na něm zbývající kuře, pak přisypte chilli vločky a nakrájenou šalotku. Vlijte medovo-sójovou omáčku a do pánve vraťte i první dávku kuřecího masa.
Promíchejte, aby se všechny kousky masa obalily omáčkou a byly lesklé. Opékejte další 2 minuty, dokud se omáčka trochu nezredukuje. Servírujte s rýží, posypané jarní cibulkou a mikrobylinkami.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/10

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kuřecí prsa plněná sýrem s modrou plísní

101receptů

100 receptů na kuřecí prsa: Od teď už vždy budete vědět, co vařit. Od tradičních po exotické variace, ze kterých si vybere každý

Související články

Květnový Apetit už je v prodeji! V hlavní roli chřest, japonská kuchyně i naše 21. narozeniny

Květnové číslo vašeho oblíbeného časopisu Apetit je na stáncích od 17. dubna a najdete v něm všechno, co bude v květnu v sezoně i pár nadčasových zajímavostí a rozhovorů navíc. Co byste si neměli nechat ujít?