Rychlý, šťavnatý a lehce pikantní salát, který můžete podávat jen tak s pečivem nebo jako přílohu k masu, grilovanému i pečenému.
Související recepty
Suroviny
mrkev
300
g
římský kmín
1
ČL
česnek
2
stroužky
drcené
harissa
1
ČL
nebo podle chuti (viz Něco navíc)
krupicový cukr
½
ČL
sůl
½
ČL
olivový olej extra panenský
¼
hrnku
citronová šťáva
3
PL
petrželka
½
hrnku
hladkolistá, lze nahradit koriandrem
slunečnicová semínka
1
hrst
opražených nasucho
Postup
1
Mrkev nastrouhejte nahrubo do mísy.
2
V malé pánvičce nechte nasucho rozvonět římský kmín, přidejte česnek, harissu, cukr, sůl, olivový olej a přiveďte k varu. Odstavte, nechte vychladnout a pak vmíchejte citronovou šťávu.
3
Zálivku přilijte k mrkvi, přidejte bylinky a semínka a promíchejte. Podávejte s pečivem nebo jako přílohu k masu.
NĚCO NAVÍC
Harissa je pálivá chilli pasta z Orientu, pokud ji doma nemáte, sáhněte po jiné chilli pastě nebo jednoduše přidejte čerstvé chilli papričky a špetku drceného kmínu či koriandru.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Jednoduché obědy, které zvládnete do 15 minut(33 receptů)
