Pikantní karotkový salát

Pikantní karotkový salát
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Pikantní karotkový salát

Hodnocení receptu
Průměr: 5 (2)
Do 10 minut Velmi snadné Pro 2–4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 761 kcal
Bílkoviny 13 g
Cukr 43 g
Tuky 59 g
Vláknina 19 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Rychlý, šťavnatý a lehce pikantní salát, který můžete podávat jen tak s pečivem nebo jako přílohu k masu, grilovanému i pečenému.

Související recepty

Suroviny

mrkev 300 g
římský kmín 1 ČL
česnek 2 stroužky
drcené
harissa 1 ČL
nebo podle chuti (viz Něco navíc)
krupicový cukr 0.5 ČL
sůl 0.5 ČL
olivový olej extra panenský 0.25 hrnku
citronová štáva 3 PL
petrželka 0.5 hrnku
hladkolistá, lze nahradit koriandrem
slunečnicová semínka 1 hrst
opražených nasucho

Postup

1

Mrkev nastrouhejte nahrubo do mísy.

2

V malé pánvičce nechte nasucho rozvonět římský kmín, přidejte česnek, harissu, cukr, sůl, olivový olej a přiveďte k varu. Odstavte, nechte vychladnout a pak vmíchejte citronovou šťávu.

3

Zálivku přilijte k mrkvi, přidejte bylinky a semínka a promíchejte. Podávejte s pečivem nebo jako přílohu k masu.

NĚCO NAVÍC
Harissa je pálivá chilli pasta z Orientu, pokud ji doma nemáte, sáhněte po jiné chilli pastě nebo jednoduše přidejte čerstvé chilli papričky a špetku drceného kmínu či koriandru.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2020/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Suroviny

Proč patří tučné mořské ryby do našeho jídelníčku?

Tučné ryby z moře mají pro člověka zásadní zdravotní benefit. V jejich tuku se necházejí zdraví prospěšné omega-3 nenasycené mastné kyseliny a důležitý vitamin D. Čerstvá i mražená ryba navíc představují dokonalou surovinu pro přípravu...
  • Lidé a jídlo

Seznamte se se slavnými jablečnými koláči!

Podzimní přebytky jablek nemusí končit vždycky jenom ve štrúdlu. Ač je tento moučník ověřená a chutná klasika, zkuste pro jednou oslavit babí léto některým z vyhlášených světových jablečných koláčů. Slibujeme, že nebudete litovat. ...
Komerční sdělení
  • Koktejl

Užijte si ještě léto — hledáním vinných pokladů!

Je vám líto, že už prázdniny plné objevování cizích zemí skončily? Food bloger a sommeliér Jan Juřica věří, vás prostřednictvím výběru těch nejzajímavějších vín z kolekce Found od M&S, ještě do příjemné letní nálady hravě vrátí. Anebo...

Obchod Apetit