0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Poháry s čokoládou, tahini a kořením baharat

Poháry s čokoládou, tahini a kořením baharat
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Poháry s čokoládou, tahini a kořením baharat

5 / 5. Počet hodnocení: 2
Do 10 minut Velmi snadné Pro 6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3005 kcal
Bílkoviny 68 g
Sacharidy 112 g
Tuky 256 g
Vláknina 22 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Aromatická kořenicí směs baharat skvěle funguje s čokoládou a tahini. Tyhle poháry jsou velmi syté, takže je servírujte v malých skleničkách.

Suroviny

smetana ke šlehání 250 ml
40%
tmavá čokoláda 200 g
70%
med 3 PL
tahini 3 PL
koření 0.5 ČL
baharat + navíc na posypání (viz Něco navíc)
sůl vločková
žloutek 2 ks
z bezpečného zdroje

Postup

1

V rendlíku přiveďte na mírném ohni 200 ml smetany těsně pod bod varu.

2

Čokoládu rozlámejte na kousky a dejte do misky. Přelijte horkou smetanou, přidejte med, 2 lžíce tahini, koření baharat a špetku soli. Nechte 1 minutu stát, pak rozmíchejte dohladka. Vmíchejte žloutky, směs rozlijte do 6 malých skleniček a uložte na 1 hodinu do lednice.

3

Poháry vyjměte z lednice 20 minut před podáváním, aby došly pokojové teploty. Zbývající lžíci pasty tahini mezitím rozetřete dohladka se zbytkem smetany, směsí pokapejte vršky pohárů a posypte je špetkou koření baharat.

NĚCO NAVÍC
Baharat je arabská kořenicí směs, obsahující nejčastěji nové koření, černý pepř, koriandr, římský kmín, mletou papriku a muškátový oříšek. K dostání je v orientálních specialitách a u prodejců koření.

Fotografie a recept převzaty z Olive Magazine/Immediate Media.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/3

Apetit magazín

KVÍZ: krajové speciality
  • Kvízy

KVÍZ: krajové speciality

Knedlo vepřo zná každý – oblíbený český pokrm nabízejí nejen hospody a restaurace ale také školní jídelny a kantýny. Česká kuchyně má ovšem daleko víc co nabídnout. Důkazem jsou speciality z českých a moravských koutů. Schválně, s kolika z...
Komerční sdělení
Nadýchané, a přece udržitelné mlsání!
  • Lidé a jídlo

Nadýchané, a přece udržitelné mlsání!

Sladká, příjemně nadýchaná a křupavá svačinka, která se doslova rozpustí na jazyku a vy si ji nejlépe vychutnáte v kombinaci s oblíbenou kávou nebo čajem. Takové chvíle moc nestojí, o to důležitější a povznášející v životě jsou. Užijte si...
KVÍZ: Jak dobří jste v úpravě hovězího masa?
  • Kvízy

KVÍZ: Jak dobří jste v úpravě hovězího masa?

Chcete uvařit guláš nebo roštěnky k nedělnímu obědu? Tušíte, jestli se na vývar lépe hodí přední nebo zadní hovězí či které použít do rajské? S naším kvízem můžete zjistit, jak si s hovězím rozumíte. ...
Komerční sdělení
Léto, rodina, přátelé, skvělé pití a italská pohoda!

Léto, rodina, přátelé, skvělé pití a italská pohoda!

Aperitivo Italiano je chvíle vyhrazená rodině, přátelům a ochutnávání. Nesmí chybět tyčinky grissini, krekry, sušená rajčata, olivy a samozřejmě sklenička osvěžujícího aperitivu, který doladí party atmosféru a připraví chuťové buňky na...

Obchod Apetit