Recepty s tahini

Tahini je pasta vyrobená z mletých sezamových semen. Je to základní složka mnoha tradičních pokrmů v blízkovýchodní a středomořské kuchyni. Tahini má krémovou texturu a bohatou, ořechovou chuť. Vyrábí se mletím pražených sezamových semínek až do hladké pasty. Tahini se často používá v přípravě pokrmů jako jsou hummus, baba ghanoush (omáčka z lilků), různé omáčky, marinády a krémy a mnoho dalších. Je bohatým zdrojem živin, včetně vitamínů B, hořčíku, železa a zdravých tuků. Má také vysoký obsah proteinů.