Polenta s ricottou

Name: Polenta s ricottou
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Italská
Ingredients: 500 ml vývar zeleninový; 1 PL máslo; 0 hrst rozmarýn; 200 g ricotta; 1 PL šalvěj

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,0 (15x)

Redakce Apetit

30. 11. 2015

Velmi snadné

< 20 min

3,0 (15x)

Kdo zkusí šalvějovou sůl, už bez ní nevaří!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4-6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4-6 osob

500.00 ml vývar zeleninový
1.00 PL máslo
hrst rozmarýn nasekané
sůl a pepř
200.00 g ricotta
olivový olej extra panenský
polenta plus na vymazání formy
1.00 PL šalvěj

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 650 kcal
Bílkoviny 34 g
Sacharidy 40 g
Tuky 40 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Polentu vsypte do rendlíku s vroucím vývarem (vodou). Vařte a míchejte 2-3 minuty. Pak vmíchejte pecorino, máslo, rozmarýn, sůl a pepř a nechte 10 minut chladnout. Zapracujte ricottu. Hranatou formu vymažte olejem a vyložte potravinářskou fólií. Naplňte ji polentou, upěchujte, uhlaďte a dejte ztuhnout do lednice.
Polentu vyjměte pomocí fólie a nakrájejte na delší silné hranolky. V nepřilnavé pánvi rozpalte 1cm vrstvu oleje a po dávkách opečte z obou stran dozlatova.
Listy šalvěje jemně nasekejte, osušte je v papírové utěrce a smíchejte v misce s vločkami soli. Ochucenou sůl podávejte k opečené polentě.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/11

Uložit do kuchařky 92x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

5receptů

Hodujte po italsku

Související články

Potraviny pro silné kosti: Máme je doma, ale bereme je jako samozřejmost. Které to jsou a jak je lépe zařadit do jídelníčku?

Když se řekne zdravé kosti a potraviny, většině z nás se vybaví mléko. Pravda je ale mnohem pestřejší a chutnější. Pro skutečně pevné kosti potřebuje naše tělo vyvážený koktejl živin, kterému vévodí vápník, ale je potřeba i vitamin D, hořčík a vitaminy K a B6. Dobrou zprávou je, že tento arzenál najdeme v pestré směsici potravin – od těch tradičních, které znaly už naše babičky, až po moderní trendy. Pojďme se podívat, co si naložit na talíř.