0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Rajčatová polévka se slaninou

Rajčatová polévka se slaninou

3.8/5 Počet hodnocení: 5
Do hodiny Velmi snadné Pro 4–6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4219 kcal
Bílkoviny 410 g
Sacharidy 310 g
Tuky 131 g
Vláknina 16 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Receptů na rajčatovou polévku existuje nespočet, když jsem ale objevili tenhle, hned tak jej nevyměníme!

Suroviny

slanina 8 plátků
mrkev 4 ks
nakrájené nahrubo
cibule 2 ks
nakrájené nahrubo
česnek 8 stroužků
na plátky
rajčatová passata - pyré 3 PL
lze nahradit protlakem
vývar 2 l
zeleninového nebo drůbežího
tymián sušený 1 ČL
bobkový list 2 ks
konzervovaná rajčata krájená 800 g
sůl
pepř
čerstvě mletý
krupicový cukr
na dochucení
hoblinky, k podávání
petrželkový olej
k podávání
bageta
k podávání

Postup

1

Plátky slaniny opečte nasucho dokřupava. Přidejte mrkev, cibuli, česnek a opékejte, dokud nezačne zelenina měknout.

2

Přidejte rajčatový protlak a krátce opečte, aby zesládl a začal karamelizovat. Přidejte vývar, tymián, bobkový list, rajčata a nechte 20 minut vařit.

3

Vyjměte bobkový list a rozmixujte dohladka. Dochuťte solí, pepřem a případně cukrem.

4

Podávejte s hoblinkami parmazánu, pokapané petrželkovým olejem a s bagetkou .

NĚCO NAVÍC
Bagetku můžete podélně rozkrojit a opéct – pod grilem nebo na pánvi. Potom ji potřete petrželkovým olejem.

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2018/5

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč