Rajčatová polévka s telecím a gremolatou

Rajčatová polévka s telecím a gremolatou

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do 10 minut Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 148 kcal
Bílkoviny 11 g
Sacharidy 26 g
Tuky 0 g
Vláknina 2 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Masový vývar, ossobuco společně vytvoří báječnou chuť polévky. Posypejte voňavou směsí z petrželky, citronové kůry a česneku. Polévku můžete přiostřit trochou chilli. 

Suroviny

1
ossobuco
vývar 400 ml
petrželka 2 hrsti
citronová kůra 2 PL
strouhaná
česnek 1 stroužek

Nechte rozmrazit 1 dávku ossobuca a maso roztrhejte do omáčky. Přidejte 400 ml masového vývaru a přiveďte k varu. Na gremolatu nasekejte nadrobno v kuchyňském robotu nebo ručně 2–3 hrsti hladkolisté petrželky, 2 lžíce strouhané citronové kůry a stroužek česneku. Horkou polévku nalijte do misek a posypte připravenou gremolatou.

NĚCO NAVÍC: Gremolata (nebo někdy také gremolada) je voňavá italská směs tradičně dochucující právě ossobuco. Skvěle se však hodí i na jiná masa, ryby nebo krevety. Zajímavou obměnu získáte nasekáním a smícháním lístků ze dvou snítek rozmarýnu, kůry ostrouhané z 1½ pomeranče a stroužku česneku. Polévku navíc můžete přiostřit špetkou chilli.

Apetit magazín

K čemu je dobrá dýně a na co jednotlivé druhy použít
  • Novinky a zajímavosti

K čemu je dobrá dýně a na co jednotlivé druhy použít

Podzim je obdobím dýní. Nejenže jsou oblíbenou podzimní dekorací, a to zejména na Halloween, ale v kuchyni z nich můžete připravit spoustu výtečných pokrmů. Uvařit si můžete skvělou dýňovou polévku, omáčku, dýni lze zavařit nebo zapéct v...
5 tipů jak nejlépe uskladnit ořechy
  • Jak na to

5 tipů jak nejlépe uskladnit ořechy

Jádra suchých skořápkových plodů si při správném uskladnění zachovají svou chuť i barvu. Vyvarujte se plísni i žluknutí důkladným usušením, naložením do medu nebo vyzkoušejte zavaření jader v mikrovlnné troubě. ...
5 skvělých způsobů, jak dochutit dýni
  • Novinky a zajímavosti

5 skvělých způsobů, jak dochutit dýni

Dýně je opravdovou esencí podzimu. Jemná chuť její dužiny může v jídle působit někdy lehce nevýrazně. Čím ji doplnit, aby opravdu zazářila? ...

Obchod Apetit