Škvarkový závin

Name: Škvarkový závin
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Česká
Ingredients: mouka pšeničná polohrubá; krystalový cukr; vepřové škvarky; žloutek; mléko

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,9 (10x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,9 (10x)

Recept na škvarkový závin pochází z knihy Jaroslava Vašáka Regionální pokrmy z Čech, Moravy a Slezska. Dříve se pekl po vyškvaření sádla, ale klidně si ho můžete připravit kdykoliv jindy. Nejlépe chutná druhý den.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4-6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4-6 osob

400.00 g mouka pšeničná polohrubá až 500 g (podle tučnosti škvarků) + trocha na poprášení
150.00 g krystalový cukr
200.00 g vepřové škvarky jemně mleté
2.00 ks žloutek
250.00 ml mléko
0.50 bal kypřicí prášek do pečiva
1.00 sklenka meruňkový džem malá
1.00 ks vejce

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 4825 kcal
Bílkoviny 128 g
Sacharidy 541 g
Tuky 240 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Z polohrubé mouky, cukru, škvarků, žloutků, mléka a kypřicího prášku rychle vypracujte vláčné těsto.
Pomocí válečku ho na lehce pomoučněné ploše rozválejte na placku asi 1 centimetr vysokou.
Placku potřete marmeládou a stočte v závin, potřete našlehaným vajíčkem a pečte zvolna v troubě vyhřáté na 160 °C zhruba 45 minut.

Nejlepší náplně do závinů: Jablečná, maková a další tradiční náplně i moderní verze s čokoládou nebo ovocem

Masopust v České republice: Když masky tančí a stoly přetékají jitrnicemi, koblížky či škvarky

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/5

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Husí stehna se zelím, kapustičkami, bramborovými plackami a škvarkovými knedlíčky

27receptů

Lahodné dobroty z křupavých škvarků: 25 receptů, ve kterých hrají hlavní roli

13receptů

Rychlá večeře ze zbytků: 13 receptů na slané záviny

Související články

Jak bude otveřeno o květnových státních svátcích?

Také se s každým státním svátkem ptáte, jestli tentokrát bude otevřeno nebo zavřeno? O tom, který státní svátek mají obchody nad 200 m2 zavřeno, rozhoduje zákon č. 233/2016 Sb. V květnu nás čekají státní svátky hned dva a pokaždé je to jinak.