0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Šneci z vinné klobásy s bramborovou kaší

Šneci z vinné klobásy s bramborovou kaší
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Šneci z vinné klobásy s bramborovou kaší

5/5 Počet hodnocení: 1
Do hodiny Velmi snadné Pro 4–6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4957 kcal
Bílkoviny 247 g
Sacharidy 205 g
Tuky 347 g
Vláknina 0 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

„Jenom na Vánoce dostává vinná klobása slavnostní kabátek a tvar šnečků. Jsou báječní i druhý den ráno zastudena k snídani,“ prozrazuje o svém oblíbeném vsvátečním receptu naše art directorka Marcela Kouřilová.

Suroviny

vejce 2 ks
mouka pšeničná hladká
na obalení + na těstíčko
strouhanka panko
podle potřeby
rostlinný olej
na smažení
Na bramborovou kaši
brambory 1 kg
varný typ C
sůl
máslo 100 g
mléko 100 ml
plnotučné, nebo více, podle potřeby

Postup

1

Klobásu stočte do menších šnečků o průměru cca 8–10 cm (získáte jich asi 12). Každého propíchněte opatrně špejlí, stačí jednou, aby nebyli rozpíchaní a zbytečně nevylézala náplň.

2

Vejce rozšlehejte s trochou mouky na řídké těstíčko, které bude na klobásách držet lépe než samotné vejce. Postupně obalujte šneky v mouce, pak v těstíčku a nakonec ve strouhance. Zvolna je smažte zakryté v rozpáleném oleji v hlubší pánvi dozlatova.

3

Na bramborovou kaši uvařte oloupané a na kousky nakrájené brambory doměkka
v osolené vodě. Slijte, ihned rozšťouchejte v hrnci s kousky másla, osolte a postupně přilévejte ohřáté mléko, šťouchejte a šlehejte do požadované konzistence, my preferujeme jemnou, ale hustou, aby držela tvar – jak říkají u Marcely doma, aby byla jako Tatry.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2020/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2020/12

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč