Recepty s vinnou klobásou

Vinná klobása je tradiční český výrobek, který svým vzhledem i složením připomíná bavorské bílé klobásy. Jak jeho název napovídá, jednou z jeho složek je i bílé víno. Základ však tvoří kvalitní vepřové nebo telecí maso, rohlíky namočené v mléce, muškátový květ a citrónová kůra. Podobně jako bavorské klobásky ani vinná klobása není tepelně upravena, proto se musí péct, grilovat nebo smažit a co nejdříve zkonzumovat (případně zamrazit).

Její příprava je velmi jednoduchá, můžete ji stočit jako šneka do pekáčku a vložit do trouby, spirálu z klobásy napíchnout na špejli a položit na pánev nebo ji zapéct do quiche případně závinu,