Milovali jste jako děti sýr opečený nad ohněm v alobalu? Nabízíme vám báječnou ,dospělou‘ verzi!
Suroviny
citron
1
ks
velký, podélně rozpůlený
olivový olej
2
PL
rozmarýn
snítka
nasekaný
250
g
tuhý bílý sýr halumi, akawi, ale může být také neuzená parenice nebo polouzený oštěpek
cibule
1
ks
malá, nakrájená na klínky
cuketa
1
ks
nakrájená na 8 kousků
1. Z poloviny citronu nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu, obojí promíchejte v misce s olejem a rozmarýnem. Vložte nakrájený sýr; solte jen v případě, že není dost slaný sám o sobě. Přikryjte a nechte čtvrt hodiny odpočívat.
2. Zbytek citronu nakrájejte na osm klínků. Marinovaný sýr napíchejte na jehly střídavě s cibulí, citronem a cuketou. Grilujte pět až deset minut, občas otočte a potřete zbylou marinádou. Podávejte nejlépe s kuskusem.
Na grilovací pánvi I na ní budou špízy opečené za pět až deset minut. Pokud ovšem netrváte na sympatických tmavých proužcích jako z grilovacího roštu, klidně špízy osmahněte i na pánvi docela obyčejné.
2. Zbytek citronu nakrájejte na osm klínků. Marinovaný sýr napíchejte na jehly střídavě s cibulí, citronem a cuketou. Grilujte pět až deset minut, občas otočte a potřete zbylou marinádou. Podávejte nejlépe s kuskusem.
Na grilovací pánvi I na ní budou špízy opečené za pět až deset minut. Pokud ovšem netrváte na sympatických tmavých proužcích jako z grilovacího roštu, klidně špízy osmahněte i na pánvi docela obyčejné.