0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Studené sezamové nudle

Studené sezamové nudle
ZDROJ: Olive Magazine/Immediate Media
sdílet:

Studené sezamové nudle

5 / 5. Počet hodnocení: 1
Do 20 minut Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 707 kcal
Bílkoviny 22 g
Sacharidy 26 g
Tuky 57 g
Vláknina 2 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Arašídy a sezam jsou v sečuánské kuchyni velmi oblíbené, stejně jako studené slané pokrmy na ochlazení za horkých dnů.

Suroviny

arašídové máslo 2 PL
křupavé
tahini 2 PL
rýžový ocet 3 PL
sójová omáčka světlá 1 PL
sezamový olej 1 PL
+ k podávání
krupicový cukr 1 PL
nudle 4 porce
čínské vaječné nudle (nejlépe čerstvé), uvařené
okurka ½ ks
salátová, zbavená semínek a nakrájená na velmi tenké proužky dlouhé 8 cm
arašídy 1 hrst
opražené
rostlinný olej
chilli olej chiu chow (viz Slovníček surovin v postupu), k podávání

Postup

1

Do mísy dejte arašídové máslo, tahini, rýžový ocet, sójovou omáčku, sezamový olej, krupicový cukr a 50 ml vody. Prošlehejte.

2

Do omáčky vsypte uvařené nudle a jemně promíchejte, aby se dobře obalily. Rozdělte do 4 misek.

3

Do každé z misek dejte hromádku okurky a zvlášť trochu opražených arašídů. Před podáváním pokapejte podle chuti dalším sezamovým olejem a trochou chilli oleje.

SLOVNÍČEK SUROVIN

  • CHILLI OLEJ CHIU CHOW pochází z jižní Číny. Vyrábí se z nakládaných chilli papriček a česneku a sójového oleje. Značka Lee Kum Kee je k dostání například na www.tasteofasia.cz. Můžete použít také Baues Chilli Oil – český chilli olej v sečuánském stylu –, se kterým jste se možná už setkali na farmářských trzích (FB @baues.chilli.oil).

Fotografie a recept převzaty z Olive Magazine/Immediate Media.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/2

Apetit magazín

Kombucha: Připravte si nápoj dlouhověkosti
  • Zajímavosti

Kombucha: Připravte si nápoj dlouhověkosti

Pozitivní účinky kombuchy na lidský organismus jsou známy již tisíce let. Jedná se o fermentovaný nápoj, který je díky živým kulturám bohatý na probiotika, antioxidanty a mnoho dalších prospěšných látek. Jak si kombuchu připravit doma? ...
AD
Stop plýtvání jídlem aneb Nekrmte koš!
  • Nakupujeme

Stop plýtvání jídlem aneb Nekrmte koš!

Věděli jste, že domácnosti jsou odpovědné až za 53 % potravinového odpadu? Tento alarmující údaj, zveřejněný organizací Zachraň jídlo, nám může posloužit jako odrazový můstek ke změně. Naučíme-li se lépe hospodařit, bude to mít pozitivní...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč