Oblíbené jídlo, které nám vařívaly maminky a babičky, jsme vylepšili o máslo a aspoň trošku ozdravili hráškem uvnitř a řepou vedle.
Související recepty
Suroviny
Postup
Těstoviny a uzené maso dejte společně do vroucí osolené vody a uvařte je podle návodu na obalu těstovin, na poslední 2 minuty vsypte hrášek.
V remosce nebo pekáči rozpusťte máslo. Troubu předehřejte na 180°C (nehodláte-li využít remosku).
Slaninu (špek) mírně opečte na pánvi a potom ji i s uvolněným tukem přelijte do mísy, přidejte scezené flíčky s uzeným masem a hráškem a prošlehaná, osolená a opepřená vejce.
Směs promíchejte, přesuňte do pekáče či remosky a dejte zhruba na 15 minut zapékat, aby byly šunkofleky krásně zlaté a uvnitř hotové. Podávejte s nakládanou řepou a/nebo kyselou okurkou.
NĚCO NAVÍC
- Těstoviny můžete připravit i domácí podle našeho receptu. Těsto rozválejte a nakrájejte na cca 1-1,5cm čtverečky, ty se pak vaří o trošku déle než nudle - nebo hlídejte a ochutnávejte jako Italové
- Disponujete-li funkční starou remoskou s hliníkovou nádobou a děsí vás kontakt hliníku s připravovaným jídlem, můžete ji i v případě šunkofleků vyložit pečicím papírem. Podstatné ale je, že se papír ani vzdáleně nesmí dotýkat víka, aby nezuhelnatěl. Nádobu rovněž z tohoto důvodu neplňte až po okraj.
- Namísto uzeného masa můžete těstoviny zapéct také se sušenými houbami, nejprve namočenými a pak podušenými na cibuli, předem opečenými na sádle a/nebo na slanině či na oleji s drceným česnekem.
Související články
Tento recept naleznete také v kolekcích:
