Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Tapiokový pudink s karamelizovaným ananasem

Ještě jste nezkoušeli tapioku? Hurá do toho! Výsledný pudink vás jistě zaujme nejen lahodnou chutí, ale také zábavnou texturou. 

Vydání: 2017/11
Autor:
Hodnocení:
7 (hlasů)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 10 minut
+ máčení perel a chlazení
PT15M
Vaření 0:15
Pohár

Ingredience

    • 110 g tapiokových perel (cca 2/3 hrnku), k dostání ve zdravé výživě
    • 800 ml kokosového nebo plnotučného mléka
    • 1/4 lžičky mletého kardamomu
    • 1/2 vanilkového lusku, dřeň vyškrábnutá
    • 125 ml tekutého medu nebo oblíbeného sirupu
    • špetka soli
    • sekané solené pražené pistácie nebo pražené solené mandle, plátky kokosu a/nebo jedlé květy na ozdobení

    NA KARAMELIZOVANÝ ANANAS

    • 200 g nakrájeného ananasu (1 hrnek)
    • 75 ml tekutého medu (110 g)
    • špetka chilli vloček
    • špetka soli

Příprava jídla

1 Tapiokové perly zalijte hrnkem vody a nechte hodinu namočené. Mléko nalijte do rendlíku, vsypte do něj kardamom a vyškrábnutou dřeň z vanilkového lusku a přiveďte k varu. Jakmile tekutina začne vřít, vsypte do ní slité a okapané tapiokové perly. Vařte 10 minut. Pak vlijte med, osolte a míchejte, dokud směs nezhoustne. Vařte dále, dokud všechny perly nezprůhlední. Potom odstavte, nechte vychladnout a uložte na 1–2 hodiny do lednice.

2 NA KARAMELIZOVANÝ ANANAS: V nepřilnavé pánvi smíchejte ananas, med a chilli. Opatrně zahřívejte na nízký stupeň a nechte probublávat, až ananas zezlátne. Pak přidejte špetku soli a promíchejte.

3 Na dno každé skleničky dejte lžíci karamelizovaného ananasu, na něj navrstvěte vychlazený pudink, ozdobte dalším karamelizovaným ananasem, nasekanými ořechy, plátky kokosu nebo jedlými květy a podávejte.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Kokosový pudink z černé rýže

Banánový chlebíček s černým sezamem

Čokoládový matcha koláč

Dezerty s exotickým ovocem aneb Sladká vůně dálek

REKLAMA

Komentáře

Obrazek uzivatele
Wau vyzerá to dobre vyskúšam

Přidat komentář