Těstoviny se smetanovou omáčkou, pancettou a hráškem

Name: Těstoviny se smetanovou omáčkou, pancettou a hráškem
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: Pro 4–6 osob
Cuisine: Italská
Ingredients: 500 g špagety (těstoviny); 250 g mražený hrášek; 4 plátky pancetta; 250 ml smetana; 1 snítka tymián; 125 g máslo; 80 g parmazán

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,3 (28x)

Martina Kojzarová

20. 3. 2020

Těstoviny se smetanovou omáčkou, pancettou a hráškem

Apetit

Snadné

< 30 min

4,3 (28x)

Chcete sebe a své nejbližší rozmazlit skvělým obědem či večeří? Připravte jim jejich oblíbené špagety značky Adriana se smetanovou omáčkou, pancettou a hráškem. Sklidíte ovace! Těstoviny se smetanovou omáčkou jsou velmi rychlé na přípravu a většinou vám postačí i to málo, co má většina z nás běžně v lednici a spíži. Pancetta má rozhodně své kouzlo, ale podobnou službu zastane i jiná slanina nebo kvalitní šunka.

Nezhasínat obrazovku

Porce

5

Postup přípravy

Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu. Minutu před plánovaným koncem vaření těstovin přisypte hrášek, zesilte oheň a minutu společně povařte. Sceďte těstoviny s hráškem a vraťte do hrnce.

Jak perfektně uvařit těstoviny

Slaninu opražte na pánvi dokřupava.

Smetanu osolte a za stálého míchání vařte 4–5 minut, až se tekutina asi o třetinu odpaří a zhoustne. Vsypte tymián a vypněte.
V ještě stále horké smetaně rozmíchejte vychlazené máslo nakrájené na kostičky. Smíchejte se špagetami a polovinou parmazánu, rozdělte na talíře, posypte pancettou, zbylým parmazánem, pepřem a tymiánem a ihned podávejte.

Jak se nenachytat a koupit pravý parmazán z regionu Emilia Romagna

Jak správně skladovat parmazán: Tipy, díky kterým si zachová chuť i vůni

18x originální těstoviny

Autor:komerční prezentace, z vydání Apetit Těstoviny se smetanovou omáčkou, pancettou a hráškem

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

16receptů

Krémové těstoviny aneb Kouzlo krémových omáček

Související články

Co s vodou z namočených hub? Cennou surovinu využijete do polévek, omáček a řady dalších jídel

Vodu, ve které jste namáčeli sušené houby, nevylévejte. Právě jste získali cennou surovinu plnou chuti, která může obohatit spoustu jídel. Stačí trocha kreativity a vytvoříte chutné aromatické jídlo s hlubokou chutí. Kam všude ji můžete s úspěchem použít?