Recepty s pancettou
Pancetta je druh slaniny pocházející z Itálie. Vyrábí se z bůčku, který se před uzením na několik dní nakládá do směsi soli a pepře. Pancetta se velmi často konzumuje syrová, nakrájená na velmi tenké plátky. Je to jeden z typických italských předkrmů - antipasti. Dá se však využít i při vaření, kdy se obvykle kus pancetty krájí na malé kostičky.
