Můj Apetit

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Nová registrace Zapomenuté heslo

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Stáhnout aplikaci Dny Marianne
Tiramisu do skleničky
Tiramisu do skleničky
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Tiramisu do skleničky

4/5 Počet hodnocení: 99
Více než hodinu Velmi snadné 6

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 6184 kcal
Bílkoviny 183 g
Sacharidy 205 g
Tuky 510 g
Vláknina 43 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
Přeskočit na recept

Toto tiramisu do skleničky je jednoduché a mezi dezerty nemá velkou konkurenci! Jen je třeba použít zaručeně zdravotně nezávadná vejce – neprocházejí totiž tepelnou úpravou. Tradiční italský dezert postupně navrstvěte do šesti skleniček. Cukrářské piškoty, krém z mascarpone a čokoládová poleva v nich krásně vyniknou a vám odpadá starost s úhledným krájením dezertu.

Související recepty

Suroviny

žloutek 6 ks
(dejte do chladu)
bílek 3 ks
(dejte do chladu)
sůl 1 špetka
krupicový cukr 110 g
mascarpone 500 g
víno dezertní 1 sklenka
káva 250 ml
vlažná, silná – uvařená, překapaná nebo instantní
savoiardi (cukrářské piškoty) 30 ks
tmavá čokoláda 200 g
smetana ke šlehání 100 ml
kakao 4 PL
na posypání dezertu

Postup

1

Žloutky s cukrem utřete do pěny. Vetřete k nim mascarpone a šlehejte dál.

2

Bílky vyšlehejte na tuhý sníh (ve zcela čisté chladné misce a se zrnkem soli) a zatřete k mascarpone.

3

Kávu a víno smíchejte v misce. Ve směsi postupně namáčejte piškoty, neměly by se ale rozmočit. Rozložte je na dno šesti sklenek nebo větší ploché misky. Čokoládu se smetanou rozpusťte v kastrůlku.

4

Piškoty, mascarpone a čokoládu střídavě vrstvěte do sklenek nebo do mísy. Tiramisu přetáhněte fólií, vychlaďte a před podáváním posypte každou porci kakaem.

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2006/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2006/12

Komentáře

15.04.2007 09:14
V obchodě se dají koupit eko vejce na podestýlce.Záruka musí u nich být víc jak 7 dnů.Jsou hlídaná veterinou,tak není se čeho bát.Je lepší si je prohléhnout, zda nejsou naprasklá atd.
15.04.2007 09:15
V obchodě se dají koupit eko vejce na podestýlce.Záruka musí u nich být víc jak 7 dnů.Jsou hlídaná veterinou,tak není se čeho bát.Je lepší si je prohléhnout, zda nejsou naprasklá atd.
27.06.2009 11:06
Ohledně těch vajec se mi nejbezpečnější zdá je ušlehat v míse položené na hrnec s horkou (ne však vroucí) vodou, která má tak 80°C. Všechny případné bakterie by měly být zničeny už při 70°C a zároveň se nám vajíčka ještě nesráží.

Apetit magazín