Toustíky Niçoise

Name: Toustíky Niçoise
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na cca 24 kusů
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 ks bageta; 3 PL olivový olej panenský; 6 ks ančovičky (konzerva); 2 stroužky česnek; 0 ks cibule červená; 200 g konzervovaná rajčata krájená; 2 PL rajčatový protlak; 25 g kapary; 0 ČL chilli sušené; 12 ks olivy černé; 2 PL parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (8x)

Martina Kojzarová

12. 12. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (8x)

Křupavé toustíky potřené výrazně ochucenou hustou rajčatovou omáčkou přivolají vzpomínky na dovolenou u moře.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na cca 24 kusů

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200°C. Plátky bagety rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pokapejte lžící oleje. Pečte 10–12 minut dozlatova.
Zbylý olej rozehřejte v nepřilnavé pánvi a opékejte na něm sardelky, česnek a cibuli 3–4 minuty, až se sardelky rozpadnou a cibule změkne. Přidejte rajčata, protlak, kapary a chilli
a na mírném ohni vařte 10–15 minut do zhoustnutí. Nechte vychladnout, trvá to asi 15 minut.
Připravenou omáčkou potřete plátky bagety a každou jednohubku ozdobte vždy půlkou olivy. Poprašte parmazánem, pak můžete zakrýt a dát do chladničky až na 24 hodin do doby podávání.
Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180°C. Tousty rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte cca 8 minut, až budou horké. Podávejte ozdobené bazalkovými lístky a pokapané dalším olivovým olejem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/12

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

Dokonalá silvestrovská party

Související články

20250521_Španělská_tortilla_de_patatas_foto-1.jpg

Tortilla de patatas: Připravte si španělskou delikatesu z  5 základních surovin – snadno, rychle a pokaždé jinak

Voňavá cibule, brambory, vejce, olej a trocha soli. Zdánlivě obyčejné suroviny, z nichž ale vzniká jídlo, které ve Španělsku milují na tisíc způsobů. Tortilla de patatas je jednoduchá, famózní a neuvěřitelně univerzální – můžete si ji vychutnat jako sytý oběd, teplou večeři nebo jako součást španělského tapas menu. Přidáním bylinek, zeleniny nebo třeba sýra získáte varianty, které se neomrzí. Tortilla de patatas je zkrátka kuchařský trumf, který se hodí pro každou příležitost.