Vaječný likér bez alkoholu

Name: Vaječný likér bez alkoholu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: Na cca 2 lahve
Ingredients: 1 ks vanilkový lusk; 250 ml smetana ke šlehání; 500 ml mléko; 6 ks žloutek; 250 g krupicový cukr; 0 ČL muškátový oříšek; 10 kapek rumová tresť

Vytisknout

Sdílet

4,5 (64x)

marcela.said

15. 11. 2022

Vaječný liker v láhvi s vánočními ozdobami

Nezhasínat obrazovku

Na cca 2 lahve

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na cca 2 lahve

1.00 ks vanilkový lusk
250.00 ml smetana ke šlehání
500.00 ml mléko
6.00 ks žloutek
250.00 g krupicový cukr
0.25 ČL muškátový oříšek
10.00 kapek rumová tresť

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Postup přípravy

Vanilkový lusk rozřízněte a vyškrábněte dřeň.
Lusk i dřeň dejte do hrnce, zalijte smetanou a mlékem a zahřejte za občasného míchání až k bodu varu.

Do žáruvzdorné misky dejte žloutky a cukr a dobře prošlehejte.
Do žloutkového základu za stálého míchání opatrně tenkým pramínkem vlévejte horké ochucené mléko se smetanou.
Směs vlijte zpět do rendlíku, přidejte muškátový oříšek, vraťte na sporák a na mírném ohni za stálého míchání stěrkou vařte, až směs začne houstnout. Pozor na sražení. Pokud se vám bude zdát, že se směs začíná srážet, ihned stáhněte z ohně a promixujte tyčovým mixérem.
Vmíchejte rumovou tresť, přeceďte přes sítko a nechte vychladnout.
Pomocí trychtýře vlijte do lahví a uložte do lednice. Před podáváním vždy protřeste. Urychleně spotřebujte.

Autor:marcela.said, z vydání Apetit Vaječný likér bez alkoholu

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Vaječný koňak

Související články

Alkohol přepisuje vaše zdraví i pohodu. Stačí jediný tah a imunita i nálada budou na bodu mrazu

Stačí jediný večer, kdy se sklenky plní alkoholem rychleji než vodou, a v těle se rozjede tichá lavina změn. V zákulisí našich útrob se přepisují pravidla rovnováhy, která ovlivňuje obranyschopnost i psychiku. To, co začíná jako nevinná zábava, může na několik dní rozhodit jemně vyladěný systém, od nějž se odvíjí mnohem víc než jen to, jak nám bude druhý den ráno.