Suroviny
Na výpečky
krkovice
1
kg
cibule
1
ks
česnek
4
kmín
sůl
pepř
mouka pšeničná hladká
Na zelí
zelí červené
jablka
1
ks
cukr
ocet
Maso na kostky. Přebytečný tuk odříznout. Kůži z boku odstranit. Důkladně osoli, opepřit, pomazat utřeným česnekem a drceným kmínem a vložit do pekáčku na nakrájenou cibuli. Lehce zalít vodou (jen na dno) a péct na 140°C 3 hodiny. Průběžně maso promíchávat.
V polovině pečení lehce zaprášit moukou a zamíchat ji.