Recepty s červeným zelím

Červené zelí patří k tradičním surovinám české kuchyně. Dá se upravovat podobně jako zelí bílé – je skvělé jako dušená příloha k pečenému masu, své místo si najde i v různých salátech a oblohách. Dá se samozřejmě také kvasit a nakládat.

Červené zelí je výborným zdrojem vitamínu C, proto bychom jej měli do jídelníčku zařazovat zejména v zimních měsících pro posílení imunity. Barva červeného zelí závisí na pH půdy, ve které se pěstuje.Víc o této surovině se dočtete například v článku Zelí červené k huse jako stvořené. Vyzkoušejte také kvašené červené zelí.

Mohlo by se vám také líbit: 

• 30 receptů se zimní zeleninou pro silnou imunitu
• Barvy na talíři: Co jíst pro vyšší sebevědomí a imunitu