Objevte kouzlo umeocta, budete překvapeni jeho všestranností!
Suroviny
fazolky zelené
600
g
olivový olej extra panenský
4
PL
cibule
3
ks
na hrubo
petržel
2
ks
na větší kostky
smetana
250
ml
mouka rýžová
4
PL
nebo ječná, případně škrob
umeocet
2
PL
sůl mořská
kopr
1
hrst
čerstvý, nasekaný
1 Očištěné fazolky uvařte ve slané vodě téměř doměkka. Slijte a vývar uchovejte.
2 Mezitím na oleji v hrnci zvolna asi deset minut opékejte cibuli a petržel. Přilijte 500 ml vývaru z fazolek a rozmixujte.
3 Rozmíchejte mouku ve smetaně, směs zašlehejte do omáčky a povařte pět minut. Přidejte fazolky, krátce povařte, stáhněte, dochuťte umeoctem, solí a nakonec přidejte kopr.
