Zelené fazolky na smetaně s koprem

Name: Zelené fazolky na smetaně s koprem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g fazolky zelené; 4 PL olivový olej extra panenský; 3 ks cibule; 2 ks petržel; 250 ml smetana; 4 PL mouka rýžová; 2 PL umeocet; 1 hrst kopr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,8 (29x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 60 min

4,8 (29x)

Objevte kouzlo umeocta, budete překvapeni jeho všestranností!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

Očištěné fazolky uvařte ve slané vodě téměř doměkka. Slijte a vývar uchovejte.
Mezitím na oleji v hrnci zvolna asi deset minut opékejte cibuli a petržel. Přilijte 500 ml vývaru z fazolek a rozmixujte.
Rozmíchejte mouku ve smetaně, směs zašlehejte do omáčky a povařte pět minut. Přidejte fazolky, krátce povařte, stáhněte, dochuťte umeoctem, solí a nakonec přidejte kopr.

Fazole a fazolky

Naučte rodinu jíst zeleninové přílohy

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/8

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Plněné papriky s rajskou omáčkou a knedlíkem

23receptů

Letní omáčky a klasická jídla ze zahrádky: fazolky na smetaně, lečo, koprovka a další recepty

30receptů

Nejen pro vegetariány: 30 jídel z biopotravin

Související články

Uvařte si delikátní koprovou omáčku podle šéfkuchaře Tituse Eliáše: Překvapí vás skvělou chutí i jednoduchou přípravou

Češi koprovou omáčku buď milují, nebo nenávidí. V každé domácnosti se připravuje trochu jinak. Obyčejná koprová omáčka se ale pod rukama Tituse Eliáše mění v opravdovou delikatesu. Lahodnou chuť podpoří předem uvařené hovězí maso, ghí i toastový chléb. Dokonce i zarytí odpůrci tohoto pokrmu si mohou přijít na své. Při přípravě je ovšem třeba dodržet některá pravidla.