0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Zelené máslo s listovou hořčicí

Zelené máslo s listovou hořčicí
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Zelené máslo s listovou hořčicí

2.7 / 5. Počet hodnocení: 3
Do 30 minut Velmi snadné Pro 6-8 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1155 kcal
Bílkoviny 1 g
Sacharidy 4 g
Tuky 126 g
Vláknina 0 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Bylinkové máslo je úžasně variabilní a chuťově rozsvítí i obyčejné brambory, a co teprve steak! Verze s listovou hořčicí je příjemně pikantní.

Suroviny

petrželka 1 svazek
hladkolistá
hořčice 1 hrst
listy salátové hořčice, nejlépe odrůdy Red giant + drobné lístky na ozdobení
sůl 0.5 ČL
kvalitní
máslo 150 g
změklé
sůl
černá, na ozdobení

1 Z petrželky otrhejte lístky, z velkých listů hořčice vyndejte tužší středové řapíky a natrhejte je na kusy. Se solí a máslem vložte do mixéru a několika pulzy rozmixujte dohladka. Rozdělte do miniformiček a nechte ztuhnout v lednici. Můžete je uložit i do mrazáku, budete tak mít v zásobě štědrou porci másla třeba na steak. Před servírováním ozdobte bylinkami a černou solí.

NĚCO NAVÍC
Red giant je odrůda listové hořčice s červeně zbarvenými žebry. Roste rychle, mladé lístky lze sklízet za pár dnů od výsevu. Pro výsev je nejvhodnější jaro, v létě jde hořčice rychle do květu.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2017/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2017/5

Apetit magazín

Komerční sdělení
Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?
  • Zdraví a výživa

Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?

Superpotraviny a takzvané potraviny budoucnosti si čím dál více získávají na popularitě. Pandemie koronaviru, ale také obavy o životní prostředí přivedly mnoho Čechů ke zdravější stravě. Které značky jsou nejpopulárnější? A proč Češi šílí...
Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice
  • Tipy a triky

Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice

Poznejte s námi jeden ze symbolů Řecka –⁠ alkoholický nápoj ouzo (čti úzo) výjimečný svou lékořicovou chutí. Z čeho se ouzo vyrábí, jak ho správně pít a co je takzvaný ouzo efekt? ...
Jak na masové kuličky
  • Tipy a triky

Jak na masové kuličky

Dají se různě ochucovat  a připravit na sto způsobů. Lze je péct v troubě a taky mrazit. Masové kuličky mají jenom samá plus a na našich redakčních večírcích zmizí vždycky jako první. Potřebujete další důvod k tomu je vyzkoušet? ...
KVÍZ: Vyznáte se v českých krajových specialitách?
  • Kvízy

KVÍZ: Vyznáte se v českých krajových specialitách?

Knedlo vepřo zná každý – oblíbený český pokrm nabízejí nejen hospody a restaurace ale také školní jídelny a kantýny. Česká kuchyně má ovšem daleko víc co nabídnout. Důkazem jsou speciality z českých a moravských koutů. Schválně, s kolika z...

Obchod Apetit