Přidat do kuchařky

Rybí kousky v tex-mex stylu

Mexická ryba, 37 Kč na porci

Vydání: 2007/5

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: Zatím nehodnoceno

Počet porcí: 4

Doba přípravy: Do 30 minut
Opékání: 10 minut

Mexická

Ingredience

4 filátka z bílé ryby bez kostí, každé o váze asi 140 g
2 lžíce koření na fajitas nebo směsi na tex-mex
2 lžíce slunečnicového oleje
200 g avokádové omáčky guacamole
hrst lístků koriandru, nasekaných nahrubo
skrojky limety k podávání

Příprava jídla

Rybu poprašte kořením a dejte stranou. Olej rozehřejte v mělčí pánvi a pak rybu opečte dokřupava, z každé strany tři až čtyři minuty. Před podáváním naneste na každý kousek ryby trochu omáčky guacamole, posypte koriandrem a přiložte skrojek limety.

Připravte si vlastní koření! Smíchejte po 3 lžičkách kmínu a koriandrového semínka s ½ lžičky chilli (všechno mleté), špetkou soli a čerstvě mletého pepře.