Přidat do kuchařky

Čočková polévka

Hřejivá zimní polévka z čočky, která podle novoroční pověry nosí peníze.

Vydání: 2010/1

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: 44 (hlasy)

Počet porcí: Pro 4 osoby

Doba přípravy:
Vaření: 60-90 minut

Polévka

Ingredience

1 lžíce másla či 2 lžíce oleje
1 malá cibule, najemno nasekaná
1 drobný stroužek česneku, najemno nasekaný
1 malá mrkev
1 malá petržel, nahrubo nastrouhané
140 g čočky, přebrané, propláchnuté a namočené
1 bobkový list
400g konzerva loupaných rajčat
cca 150g kousek pekingského zelí
sůl a pepř podle chuti
1 ciabatta, malá bageta nebo 2 housky, nakrájené na kostky a opečené
extra panenský olivový olej, k podávání

Příprava jídla

Tuk zahřejte v hrnci, přisypte cibuli, česnek, mrkev a petržel a asi 5 minut opékejte doměkka. Přidejte čočku, bobkový list, rajčata, pepř a 1,2 l vody. Přiveďte k varu a zvolna vařte, aby čočka změkla. Vmíchejte pokrájené pekingské zelí, podle chuti osolte a opepřete. Podávejte s opečenými houstičkami a kapkou olivového oleje.

NĚCO NAVÍC:

Škola vaření: čočka - poradíme vám, jak čočku připravit, aby si na ní všichni pochutnali.

Další recept na čočkovou polévku najdete v uživatelských receptech Poslirecept.cz.