Recepty s pekingským zelím

Pekingské nebo čínské zelí není v českém jídelníčku žádným nováčkem. Používá se u nás dlouhá léta a to nejen v podobě křupavého čerstvého salátu, ale také v receptech teplé asijské kuchyně. Výborně se hodí i pro nakládání a je základem například pro populární pikantní kimchi. Pekingské zelí obsahuje hodně vody, proto není příliš kalorické. Má jemnější chuť i strukturu než naše klasické bílé zelí a je křupavější a křehčí. Podobně jako ostatní druhy zelí je snadno dostupné.