Uživatelský
recept
recept
Kuracie ragú s kukuricou
Popis receptu:
-
Autor: Monika Kothajová
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do hodiny
Ingredience
-
Potrebujeme:
•4 lyžice uvarených kukuričných zrniek
•3 lyžice oleja
•4 kuracie stehná alebo menšie kuracie prsia
•50 g prerastenej slaniny
•1 cibuľu
•2 bobkové listy
•4 zrniečka nového korenia
•2 zelené papriky
•2 lyžice paradajkového pretlaku
•2 strúčiky cesnak
u
•2 lyžičky plnotučnej horčice
•100-150 ml červeného vína
•1-2 paradajky
•mleté čierne korenie, soľ
Příprava jídla
Postup:
1. V panvici rozohrejeme lyžicu oleja, pridáme kukuričné zrnká a na miernom ohni opekáme 2 minúty. Vyberieme a necháme odkvapkať.
2.Kuracie mäso umyjeme, zbavíme kože, osušíme a osolíme. Vo väčšom hrnci na zvyšnom oleji zo všetkých strán krátko opečieme. Mäso vyberieme a v hrnci opečieme nadrobno nakrájanú slaninu. Po 3 minútach opekania pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a 2-3 minúty opekáme dosklovita.
3. Do hrnca naspäť vložíme opečené mäso, pridáme bobkový list, nové korenie a očistenú, na kocky nakrájanú papriku. Primiešame paradajkový pretlak, pretlačený cesnak, horčicu a okoreníme. Prikryjeme a za občasného miešania dusíme na miernom ohni asi 20 minút. Podľa potreby podlievame vodou a červeným vínom.
4.Pridáme na väčšie kúsky nakrájanú paradajku bez šupky a po 10 minútach pridáme opečenú kukuricu. Premiešame a odstavíme. Podávame s dusenou ryžou.
Přidat komentář