Suroviny
konzervovaná kukuřice
4
PL
uvařená
olej
3
PL
kuřecí stehna
4
ks
lze nahradit kuřecím prsy
slanina
50
g
prorostlá
cibule
1
ks
bobkový list
2
ks
nové koření
4
ks
paprika zelená
2
ks
rajčatový protlak
2
PL
česnek
2
hořčice plnotučná
2
víno červené
100
ml
rajčata
1
ks
pepř
sůl
Postup:
1. V panvici rozohrejeme lyžicu oleja, pridáme kukuričné zrnká a na miernom ohni opekáme 2 minúty. Vyberieme a necháme odkvapkať.
2.Kuracie mäso umyjeme, zbavíme kože, osušíme a osolíme. Vo väčšom hrnci na zvyšnom oleji zo všetkých strán krátko opečieme. Mäso vyberieme a v hrnci opečieme nadrobno nakrájanú slaninu. Po 3 minútach opekania pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a 2-3 minúty opekáme dosklovita.
3. Do hrnca naspäť vložíme opečené mäso, pridáme bobkový list, nové korenie a očistenú, na kocky nakrájanú papriku. Primiešame paradajkový pretlak, pretlačený cesnak, horčicu a okoreníme. Prikryjeme a za občasného miešania dusíme na miernom ohni asi 20 minút. Podľa potreby podlievame vodou a červeným vínom.
4.Pridáme na väčšie kúsky nakrájanú paradajku bez šupky a po 10 minútach pridáme opečenú kukuricu. Premiešame a odstavíme. Podávame s dusenou ryžou.