Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Více než hodinu Snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3647 kcal
Bílkoviny 89 g
Sacharidy 514 g
Tuky 135 g
Vláknina 14 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Budete-li mít přebytky meruněk, upečte si tento dokonalý tvarohový štrúdl.

Postup

1

Mouku prosijte do mísy a uprostřed udělejte důlek. Rorzdrobte do něj droždí, zasypte lžičkou cukru a zalijte polovinou vlažného mléka. Na teplém místě nechte vykynout kvásek.

2

Pak přdejte zbylý cukr a mléko, sůl, vejce a vypracujte vláčné těsto, které nechte na teplém místě asi 30 minut kynout. Těsto rozválejte na tenký plát a po celé ploše rozložte na tenké plátky nakrájený tuk. Stočte do rolády a válečkem rozválejte na silný plát asi 1 cm silný. Ten přeložte na polovinu a zabalte do fólie. Uložte do chladničky asi na dvě hodiny.

3

Cukr, máslo a mouku zpracujte na sypkou drobenku. Tvaroh smíchejte s cukrem, vanilkovým cukrem a vejcem.

4

Odleželé těsto rozválejte na plát silný cca 0,5 cma do středu rozetřete tvarohovou náplň. Okraje těsta přehněte směrem do středu tak, aby byly asi 1 cm překryté přes sebe. Na spoj těsta rozložte meruňky a závin přeneste na plech. Nechte 20 minut kynout na teplém místě.

5

Povrch závinu potřeme rozšlehaným vejcem a na meruňky nasypejte drobenku. Pečte v troubě na 180° asi 40 minut. Po upečení nechte vychladnout na kovové mřížce.

Ilustrační foto: Pixabay

Autor: xveronika