Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Uživatelský
recept

Závin s tvarohem a meruňkami

Popis receptu: 
1 kousek - asi 186 kCal
Autor: Veronika Sklenářová
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Počet porcí: 18
Doba přípravy: Více než hodinu

Ingredience

    250g polohrubé mouky 20g droždí 60g krupicového cukru 80ml mléka špetka soli 1 vejce 100g tuku (hera) 1 vejce na potření 250g měkkého tvarohu v kostce 100g moučkového cukru 1 balíček vanilkového cukru 1 vejce 150g meruňek 20g krupicového cukru 20g másla 30g polohrubé mouky

Příprava jídla

Mouku prosejeme do mísy a uprostřed uděláme důlek. Rozdrobíme do něj droždí, zasypeme lžičkou cukru a zalijeme polovinou vlažného mléka. Na teplém místě necháme vykynout kvásek. Pak přidáme zbylý cukr a mléko, sůl, vejce a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 30 minut kynout. Těsto rozválíme na tenký plát a po celé ploše rozložíme na tenké plátky nakrájený tuk. Svineme do rolády a válečkem rozválíme na silný plát asi 1 cm silný. Ten přeložíme na polovinu a zabalíme do fólie. Uložíme do chladničky asi na dvě hodiny. Cukr, máslo a mouku zpracujeme na sypkou drobenku. Tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a vejcem. Odleželé těsto rozválíme na plát silný cca 0,5 cma do středu rozetřeme tvarohovou náplň. Okraje těsta přehneme směrem dostředu tak, aby byly asi 1 cm překryté přes sebe. Na tento soj těsta rozložíme meruňky a závin přendáme na plech. Necháme 20 minut kynout na teplém místě. Povrch závinu potřeme rozšlehaným vejcem a na meruňky nasypeme drobenku. Pečeme v troubě na 180° asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
REKLAMA

Přidat komentář