Suroviny
máslo
10
med
3
PL
ne víc
mouka pšeničná hladká
65
citronová kůra
skořice
1
PL
vejce
4
ks
moučkový cukr
40
jedlá soda
1
PL
perníkové koření
1
PL
Na polevu
bílek
1
ks
Solamyl
citronová štáva
z půlky citronu
moučkový cukr
13
V konvičce Tupp.v MVT rozpustit na několikrát tuk, cukr, med, skořici, čokoládu nebo kakao až je pasta. V původním receptu je, že se to má dělat nad párou...vmíchat rozšlehaná vejce a nakonec mouku s kypřidlem. Propracovat metlami. Zdá se to hrozně řídké a lepivé. Dát do misky na kynutí a vložit do lednice. Druhý den je to těsto s kterým se opravdu výborně pracuje. Vykrajených tvarů bylo na víc, než 4 plechy.
Příště víc šetřit místem na plechu! Nejlepší je péct na pečicím papíře pomoučněném hladkou moukou. Při vyndáváním opravdu pozor, perníčky sklouzávají úplně samovolně!