Drobenkový koláč se švestkami a marcipánem

Name: Drobenkový koláč se švestkami a marcipánem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: Na 1 zapékací formu (cca 20x30 cm)
Cuisine: Anglická
Ingredients: 750 g švestky; 140 g marcipán; 1 PL moučkový cukr; 200 g mouka pšeničná celozrnná hladká; 100 g máslo; 85 g třtinový cukr; 2 ČL mixed spice; 50 g mandle plátky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 75 min

4,1 (16x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Drobenkový koláč se švestkami a marcipánem

Shutterstock

Velmi snadné

< 75 min

4,1 (16x)

Drobenkový koláč se švestkami a marcipánem je jednoduchý ovocný dezert se šťavnatými švestkami a křupavou kořeněnou drobenkou. Drobenkový koláč se švestkami a marcipánem krásně voní skořicí, zázvorem a kardamomem a nejlépe chutná ještě teplý se šlehačkou nebo kopečkem zmrzliny.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 zapékací formu (cca 20x30 cm)

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1 zapékací formu (cca 20x30 cm)

750.00 g švestky - nakrájené na čtvrtky
140.00 g marcipán
1.00 PL moučkový cukr
200.00 g mouka pšeničná celozrnná hladká
100.00 g máslo - nakrájené na kousky
85.00 g třtinový cukr
2.00 ČL mixed spice (mletá skořice, mletý zázvor a mletý kardamom/badyán)
50.00 g mandle plátky

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 521.5 kcal
Bílkoviny 9.17 g
Sacharidy 66.67 g
Tuky 22.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 190 °C.
Švestky rozložte do větší mělké zapékací formy. Přidejte na malé kousky rozdrobený nebo nastrouhaný marcipán, poprašte moučkovým cukrem a přilijte 150 ml studené vody.

Jak vyrobit domácí marcipán

Celozrnnou mouku dejte do mísy, přidejte máslo a prsty propracujte na drobenku. Přimíchejte třtinový cukr, koření a mandlové plátky.

Jak na nejlepší drobenku

Drobenku rovnoměrně nasypte na švestkovou směs. Pečte přibližně 45–50 minut, až budou švestky měkké a probublávající a drobenka na povrchu zlatavá a křupavá.
Upečený koláč nechte přibližně 10 minut zchladnout a podávejte ještě teplý. Podle chuti ho můžete doplnit šlehačkou nebo kopečkem zmrzliny.