Suroviny
Na 4 porce
máslo
50
g
vejce
1
ks
tvaroh
250
g
měkký, ve vaničce
smetana ke šlehání
100
ml
mouka pšeničná polohrubá
280
g
meruňky
15
ks
menší
marcipán
30
g
cukr
na posypání, hodí se i třtinový
nemusí být
„Meruňkové knedlíky miluji a ty s překvapením uvnitř jsou opravdu vynikající! Meruňky omyjte, nožem je do půlky nařízněte, vyjměte pecku a díru vyplňte kuličkou marcipánu. Vedle v míse utřete změklé máslo s vejcem, přidejte tvaroh, smetanu a mouku a vařečkou vypracujte hladké těsto, které drží při sobě. Z těsta oddělujte menší části, které v dlani rozprostřete a do každé zabalte plněnou meruňku. Knedlíky vařte v osolené vodě asi 10 minut. Po vyjmutí z vody je propíchejte vidličkou, aby unikla pára. Na talíři je polijte rozpuštěným máslem a posypte cukrem.“