Recepty s marcipánem

Směs jemně mletých mandlí a cukru, do které se pro lepší tvarování může přidat trocha oleje (ideálně mandlového), bílek, smetana nebo kukuřičný sirup, nese název marcipán. Z tvárné lahodné marcipánové hmoty se tvoří potahy na dort, tvarují se z něj marcipánové figurky, používá se ke zdobení a k přípravě cukroví či sladkostí. Hodí se také jako náplň například do vánoční štóly, závinů nebo do sladkých ovocných knedlíků. Marcipán si můžete vyrobit podle našeho receptu také doma. Jako falešný marcipán se označuje potahová hmota z cukru a sušeného mléka.