Pastinák – kořenová zelenina podobná petrželi – si rozhodně zaslouží vaši pozornost. V kombinaci s bramborovou kaší je přímo vynikající.

Suroviny

pastinák 3 ks

velké, na kostičky

brambory 2 ks

na kostičky

mléko 100 ml

olivový olej 100 ml

sůl

1 Vložte pastinák a brambory do hrnce. Přilijte mléko, olivový olej a vodu tak, aby byla zelenina ponořená. Osolte a povařte přibližně patnáct až dvacet minut, tak, aby byla zelenina měkká.

2 Brambory s pastinákem slijte, ale trochu tekutiny si nechte stranou. Uvařenou zeleninu přesuňte do pánve, rozmačkejte a na plotýnce prohřejte. Pokud se vám směs zdá příliš suchá, nařeďte ji odlitou tekutinou.

Tip na obměnu
Jestliže máte rádi pikantnější jídla, přidejte do kaše trochu čerstvého nastrouhaného křenu.