Svěží kombinace
Suroviny
brambory
1
kg
oloupané, na kostky
olivový olej
100
ml
mléko
100
ml
ohřáté
citronová štáva
1
PL
sůl
pepř
1 Brambory vařte v rendlíku osolené vody na středním plameni 10 minut, doměkka. Slijte přes cedník, nechte důkladně okapat.
2 Potom vraťte brambory do ještě teplého rendlíku a třeste jím nad velkým plamenem asi půl minuty, aby se vypařily zbytky tekutiny. Sejměte z ohně.
3 Brambory nahrubo rozšťouchejte, postupně přilévejte olivový olej a šťouchejte dohladka. Přilijte ohřáté mléko. Vařečkou umíchejte dohladka, dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem.
